(Много) горещо мнение на един хранителен психиатър за 3 шумни храни за мозъка

Джорджия Еде, д-р, не вярва в храни за мозъка. Сега това може да звучи шокиращо, идващо от обучен в Харвард хранителен психиатър, особено такъв, който току-що издаде книга, наречена Променете диетата си, променете мнението си , но тя не е против самите храни – а идеята, че една или две суперхрани могат да трансформират мозъка ви, Еде иска да разруши.

„Нещата, които можете да направите, за да подобрите здравето на мозъка си, имат много малко общо с добавянето на специални неща към диетата“, споделя тя в този епизод на mindbodygreen подкаст . „Те наистина са свързани с изваждането на неща от диетата, които работят срещу мозъка ви на първо място.“ Знаеш ли, ултра-преработените храни, възпалителни масла от семена , и подобни.

А по темата за шумните храни за мозъка, Еде е пълна с горещи снимки - и тя също има науката, за да ги подкрепи. По-долу намерете нейния експертен POV:

червено вино

Червеното вино често се рекламира като най-здравословната алкохолна напитка можете да имате, поради своята полифеноли и антиоксиданти 1 . Въпреки това, „Като психиатър, който се фокусира върху оптимизирането на здравето на мозъка, наистина не мога да препоръчам червено вино като част от здравословна диета“, заявява Еде.

Това не означава, че никога не можете да изпиете чаша или две! Ако пиете, тогава това е добър вариант. Но ако ти недей напитка, не я добавяйте към диетата си с надеждата да консумирате повече полифеноли. Недостатъците на алкохола далеч надхвърлят антиоксидантните ползи, които може да има.

„Това, което не искам хората да мислят е, че червеното вино е здравословна напитка за мозъка“, добавя тя. „Алкохолът е мощен стимулатор на оксидативен стрес и възпаление 2 . Освен това е 100% гарантирано нарушава качеството на съня ви .' Ако се борите с психичното си здраве, тя дори препоръчва да се въздържате от алкохол в продължение на 30 дни (чудесен момент - Сух януари е!)

ангел номер 119

Ако не забележите разлика, „можете да направите този информиран избор [от] къде се намирате по отношение на способността си безопасно да консумирате умерени количества червено вино“, обяснява тя. Но тя иска да разруши идеята, че антиоксидантите в червеното вино ще служат на мозъка ви по смислен начин. „Не можем да го поставим в същата категория като нещо, което може да има потенциални ползи или дори да е напълно доброкачествено, защото крие рискове“, добавя тя.

Месо (или липса на такова)

Месото - по-специално червеното месо - отдавна е хулено, когато става въпрос за здравето на мозъка. Едно проучване дори свързва консумацията на червено и преработено месо с повишен риск от Алцхаймер (и има много повече изследвания срещу месото, откъдето идват).

Но ако погледнете по-отблизо науката, казва Еде, не самото месо е лошо за нас – вероятно обработката му. Висококачественото месо всъщност е много богато на хранителни вещества и всяко месо се взема предвид пълноценен източник на протеини тъй като съдържа всичките девет основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае - много от които са от решаващо значение за познанието .

Лъв жена Стрелец мъж

„Това е естествена, пълноценна храна, която ядем от незапомнени времена“, споделя Еде. Разбира се, трябва да направите това, което е най-добро за собственото ви тяло - може би някои основни кръвни изследвания, за да разберете колко месо можете да понесете - но Идън не се присъединява към широко разпространения аргумент, че месото е 'лошо' за нас.

„Ако търсите оптимално здраве на мозъка, трябва да включите някои животински храни в диетата“, добавя тя. Не само червено месо, но и уловена мазна риба, пиле, яйца и други постни протеини .

Ядки, семена и бобови растения

Ядките, семената и бобовите растения са любими храни за мозъка. Изследванията са установили, че хранителните вещества в бадемите, лешниците и орехите може да помогне за предотвратяване или дори за справяне с болестта на Алцхаймер 3 . Попитайте експерт по здравословното състояние на мозъка какво има в техния списък с хранителни стоки и има вероятност някакъв вид ядки или семена да се справят с това, но Еде се различава.

„Само защото дадена храна съдържа хранително вещество, не означава непременно, че имаме достъп до нея“, обяснява тя. Виждате ли, някои растителни храни съдържат анти-хранителни вещества, предназначени да предпазват бебето от агресори. Те по същество 'пазят' своите хранителни вещества, 'така че може да бъде много по-трудно за нас да имаме достъп до хранителни вещества от растителни храни', добавя Еде.

готвене, поникване , и ферментирането на тези храни може да компенсира тези анти-хранителни вещества, но ако ги ядете сурови и смесени с други богати на хранителни вещества животински храни, може да не получите най-добрата хранителна стойност за парите си.

939 ангелско число, което означава

Тя се позовава старо проучване който изследва точно този сценарий: „Ако ядете стриди сами по себе си, ще видите много добро покачване на нивата на цинк в кръвта, което означава, че сте усвоили много от цинка от тези стриди“, отбелязва тя. „Ако ядете същото количество стриди с черен боб, вие усвоявате около половината от цинка от тези стриди. И ако ядете същото количество стриди с царевични тортили, вие не усвоявате почти нищо от цинка от тези стриди. Това е много силен ефект.'

Нека бъдем ясни: това не означава, че трябва да се откажете от бобовите растения, ядките и семената. Те със сигурност са част от здравословна за мозъка диета. Но ако основната ви цел е да пожънете витамини и минерали от животински източници, може да не искате да комбинирате тези храни с растения, известни със съдържанието си на анти-хранителни вещества. По-добре да хапвате боб, ядки или семена като лека закуска по различно време на деня.

Вземането

Храните за мозъка (горски плодове, авокадо, черен шоколад и т.н.) са чудесни за включване в диетата ви - моля, продължавайте да ги ядете! Само не мислете, че тези елементи сами по себе си напълно ще преобразят здравето на мозъка ви. И ако вашата диета е пълна с преработени, възпалителни храни, чаша богати на антиоксиданти горски плодове няма да натовари много. Според Ede е по-добре да започнете, като се отървете от възпалителните, насърчаващи оксидативния стрес храни във вашата диета; тогава можете да започнете да се фокусирате върху суперзвезди, поддържащи мозъка. И ако се борите конкретно с психичното здраве, може просто да искате да имате предвид горните й предупреждения.

Надяваме се този епизод да ви хареса! И не забравяйте абонирайте се за нашия подкаст в iTunes , Google Podcasts , Spotify , Amazon Music , или YouTube !