Трябва ли да слагате кокосово масло в кафето си? Най-важните ползи и странични ефекти

Кокосовото масло е чудесно универсално. Може да се включи в грижата за кожата и косата и да осигури разнообразие от ползи за здравето в диетата. Един популярен и донякъде изненадващ начин, по който хората обичат да консумират кокосово масло, е като добавка към кафето.

Тук разбиваме ползите от добавянето на кокосово масло към кафето, споделяме за кого е най-подходящо и предоставяме няколко рецепти, за да започнете.

Защо хората слагат кокосово масло в кафето?

кафе и кокосово масло и двете идват със своите предимства и странични ефекти. Като ги консумирате заедно, можете да впрегнете някои от полезните елементи на всеки от тях и да ограничите някои от неприятните, като нервност, причинена от кафето, консумирано самостоятелно.

Кокосовото масло в кафето беше до голяма степен популяризирано от привържениците на кето диетата , а нисковъглехидратна , диета с високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини, която има за цел да помогне на тялото да използва кетоните като енергия вместо глюкоза (захар). Кето диетата и нейните разновидности се използват често като техники за отслабване.

Много хора също се радват на богатия вкус, който кокосовото масло придава на кафето. Маслено е и, вярвате или не, може да направи кафето ви доста кремообразно. Дори и да не използвате мляко или млечен заместител, кокосовото масло само по себе си ще намали киселинността на кафето и ще осигури приятен мек, снизходителен вкус.

Какво прави слагането на кокосово масло в кафето?

Първо, нека прегледаме как кафето действа на тялото. Кафето е стимулант на нервната система, и осигурява енергиен тласък по два основни начина.

Първо, кофеинът в кафето е това, което се нарича „ блокер на аденозин 1 .” Аденозинът е невротрансмитер, който насърчава сънливостта. Кофеинът се заключва в аденозиновите рецептори, блокирайки сънливостта в мозъка. В същото време кофеинът стимулира освобождаването на енергизиращи невротрансмитери като допамин .

Сега към кокосовото масло. Кокосовото масло е растителен източник на мазнини. Това, което го прави изключително специален, от хранителна гледна точка, е, че въпреки че е с високо съдържание на наситени мазнини (което е малко противоречиво в здраве на сърцето 2 и холестерол 3 разговор), наситените мазнини в кокосовото масло се метаболизират бързо.

16 март знак

Кокосовото масло се състои от около 50% лауринова киселина, вид средноверижни триглицериди (MCT). МСТ се метаболизират по начин, който осигурява бързо гориво за тялото.

Проучване 4 показва, че кокосовото масло и неговите MCT могат да имат защитен ефект срещу рак 5 , диабет 6 , и Болест на Алцхаймер 7 . Подобно на кафето, кокосовото масло също има антиоксидант 8 свойства, които могат да се борят с оксидативния стрес.

И така, какво се случва, когато комбинирате кокосово масло и кафе? Една от причините да комбинирате двете е бързото вкарване на MCT в тялото ви като бързо изгарящо, невъглехидратно гориво. Поставянето на кокосово масло в кафето също може да има положителен ефект върху кръвната захар, храносмилането на кофеина, имунитета, кожата и косата и много други, показват изследванията.

Резюме

Научно подкрепени ползи за здравето от кокосовото масло в кафето.

Енергизиращо е.

Всички сме запознати с това нетърпеливо залитане към сутрешната кана за кафе, нетърпеливо да се насладим на енергийно сътресение, което кафето доставя .

Кокосовото масло също е бързо метаболизиращ се източник на енергия. Въпреки че не стимулира тялото по същия начин като кофеина, той предлага собствен сутрешен прилив на енергия, подобно на плодовете или други въглехидрати, но без катастрофата. Консумирайки двете заедно, вие получавате две енергизиращи съставки в една чаша.

Може да подобри умствената бдителност и когнитивната функция.

Кафето е показано на повишават умствената бдителност 9 и засилване на когнитивната функция 10 както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.

И една от ролите на мастните киселини в тялото е да забавят храносмилането в името на усвояването. Така че консумацията на мастни киселини с кафето означава, че кофеинът се абсорбира за по-дълъг период от време и вие можете да се насладите на умствената си бдителност малко по-дълго.

„Мазнините по същество ще се свържат с кофеина, защото кофеинът е мастноразтворим и създава източник на кофеин с освобождаване във времето, така че да не получите незабавен пик и след това срив следобед“, експерт по метаболитно здраве Алексис Коуан, д-р каза по-рано mindbodygreen на комбото. „Вместо това, вие добавяте към тази бавна, продължителна енергия, която в крайна сметка мисля, че всеки търси, когато навлиза в работния си ден.“

Освен това, кокосовото масло само по себе си помага да захранваме мозъците ни в краткосрочен план, и изглежда има някои дългосрочни защитни ефекти единадесет върху нашата когнитивна функция. The здравословно масло е изследвана за потенциалната му роля в превенцията и лечението на Болест на Алцхаймер 12 , защото осигурява на мозъка невъглехидратно гориво. Болестта на Алцхаймер се характеризира с намалена способност за използване на въглехидрати/глюкоза като гориво.

Може да регулира кръвната захар.

Смята се, че кокосовото масло повишаване на инсулиновата чувствителност 13 , което е полезно при балансиране на кръвната захар . Балансът на кръвната захар е важен за поддържане на енергия през целия ден, здрав сън и поддържане на балансирани хормони. Това е важно, защото кафето може да повиши кръвната захар в краткосрочен план 14 — особено ако го пиете с подсладител.

Може да подпомогне храносмилането и здравето на червата.

Друга причина, поради която може да гравитираш към кафето, е да помогнеш за раздвижването на червата си (хей, работи петнадесет !). Въпреки че не е имало конкретно изследване дали кокосовото масло ви кара да акате, то със сигурност изглежда, анекдотично, е ефективно. Това е една от причините да започнете с по-малка доза в кафето си, за да видите как тялото ви реагира.

The лауриновата киселина в кокосовото масло също е антимикробна 16 , което може да допринесе за по-балансиран микробиом 16 . Кокосовото масло съдържа каприлова киселина 17 , също, което има антимикробни свойства 18 собствено. С едното, което работи върху моториката на стомашно-чревния тракт, а другото, което работи за поддържане на процъфтяването на вашите здрави бактерии, вие имате мощен дует за червата.

И просто се уверете, че не сте разчитайки на сутрешното си кафе, за да имате функция на червата. Ето няколко полезни за червата навици, които ще ви помогнат задвижете нещата естествено .

Може да повиши ситостта, което води до загуба на тегло.

Феновете на кето диетата често рекламират кокосовото масло като ефективен инструмент за здравословна загуба на тегло 19 . И MCTs в кокосовото масло са били доказано засищащо, двадесет потенциално намаляване на нуждите от калории през останалата част от деня.

Може да поддържа здрав имунен отговор.

Кокосовото масло предлага впечатляваща имунна защита. Състои се от различни мастни киселини, включително лауринова киселина (около 50%) и каприлова киселина (около 7%), и двете известни като антивирусен двадесет и едно , антимикробно 22 , антибактериално 23 , и противогъбични 24 . Можете да се възползвате от тези ефекти, когато консумирате кокосово масло, или използвайки го локално .

Що се отнася до ролята на кафето, изследванията за ефектите на кофеина върху имунната функция са по-ограничени. Знаем, че има антиоксидантни свойства 25 , но също така може да повлияе отрицателно на нашите здраве на съня 26 и реакция на стрес 27 , и двете са тясно свързани с нашата имунна функция. Така че включването на кокосово масло в сутрешната ви напитка може да бъде добър начин да се уверите, че ще наклоните баланса към полза.

Кожа и тен

Полифенолите в кафето изглежда предпазва кожата от увреждане от слънцето 28 , докато кокосовото масло предлага антибактериално и противовъзпалителни ползи 29 . Въпреки това, пиенето на кафе може да дехидратира и водят до ситуационна суха кожа, така че не забравяйте да пиете вода със сутрешната си напитка.

Може да ви помогне да останете в кетоза.

И накрая, някои хора спазване на кето диета ще добавят кокосово масло (или по-често MCT масло) към кафето си като начин да останат в кетоза. Изследванията показват, че 30 добавянето на кофеин има допълнителен ефект върху кетогенния потенциал на MCT и кокосовото масло, повишавайки нивата на ß HB кетонно тяло.

Как да използвате кокосово масло в кафе

Има два основни вида кокосово масло: Нерафинирано (наричано още необработено) и рафинирано кокосово масло . Те се различават леко, но и двете могат да бъдат включени във вашето кафе. Ако предпочитате по-фин кокосов вкус, изберете рафинираната, по-силно обработена версия.

За да започнете, добавете 1-2 супени лъжици кокосово масло по избор към 12 унции горещо кафе. Ако сте нов в практиката, започнете с 1 супена лъжица, за да видите как тялото ви реагира.

Комбинирайте горещо кафе и кокосово масло в блендера, разбъркайте около 30 секунди и се насладете. Ето няколко други добавки, които могат да издигнат вкуса на вашата напитка (и ползите за здравето) на следващото ниво:

• ¼ чаена лъжичка от канела да се помагат за балансиране на кръвната захар 31
• ¼ чаена лъжичка от джинджифил , куркума , или и двете за противовъзпалителни свойства 32
• Колаген за здрава еластичност на кожата и малко добавена кремообразност
• ½ чаена лъжичка ванилов екстракт
• Капка ядково мляко по избор

Бележка за безопасност

Имате ли нужда от блендер?

Не, можете също просто да ги разбъркате, но използването на блендер ще включи по-добре кокосовото масло в кафето. Ако просто разбъркате маслото, ще откриете, че има филм върху горната част на вашето кафе. Някои хора нямат нищо против, но ако масленият филм ви притеснява или ако предпочитате нещо малко по-пенесто, използването на блендер (или ръчна пяна) е по-добър вариант.

Мога ли да слагам кокосово масло в кафето си, докато постя?

Кокосовото масло в кафето ще технически наруши поста си (съжалявам). Но можете да пиете от него сутрин, ако имате нужда от малко умствен тласък или се чувствате малко гладни и все още имате няколко часа, за да продължите гладуването си .

Отпивайки a Кафе в брониран стил също може да бъде полезен тук. „Някои хора се справят доста добре с кафе, масло и MCT масло, без да натоварват кръвната си глюкоза,“ Винсент Педре, доктор по медицина , медицински директор на Pedre Integrative Health , каза по-рано mindbodygreen . „Тези хора може да са в състояние да пият кафе рано сутрин, докато все още постят и поддържайте състояние на гладно до обяд следобед.'

Мога ли да пия кокосово масло в кафе на кето диета?

да Мазнините в кокосовото масло са полезни за тласкане на тялото ви към кетоза.

Въпреки това, като експерт по хранене Dana Ellis Hunnes, Ph.D. , старши диетолог в медицинския център на Роналд Рейгън на UCLA, казва пред mindbodygreen, тези, които следват кето диетата, също ще се възползват от превключване на техните здравословни мазнини , и комбинирането им с други групи храни като богати на фибри зеленчуци. Ето и нашата ръководство за начинаещи в кето диетата ако тепърва започвате.

Безопасност и странични ефекти

Винаги е важно да имате предвид отрицателните въздействия, които дадена храна може да има върху тялото ви, особено ако планирате да я консумирате ежедневно.

Като за начало, едно притеснение относно кокосовото масло е, че е с високо съдържание на наситени мазнини, което може повишават LDL (лошия) холестерол 3 и вредят на сърдечносъдовото здраве с течение на времето 2 (въпреки че общото му въздействие върху холестерола е силно оспорван 33 ). Тези, които наблюдават приема на мазнини по медицински причини, ще искат да го използват предпазливо. Подобно на други източници на мазнини, той също е с относително високо съдържание на калории, което ще бъде проблем за някои.

11 октомври знак

Кофеинът също идва с собствени странични ефекти 3. 4 . Може да предизвика безпокойство, главоболие, храносмилателни проблеми, сърцебиене и нервност при някои хора, така че трябва да обърнете внимание на това как ви влияе. Освен това влошава качеството на съня, когато консумирани твърде късно през деня , което ще има отрицателни последици върху вашето настроение, бдителност и др.

Тези, които не са започнали да добавят кокосово масло към кафето, също могат да открият, че комбинацията води до стомашни спазми и храносмилателни разстройства. Започнете с малко количество кокосово масло (~1 супена лъжица), за да предотвратите това.

Резюме

Кокосово масло срещу други добавки за кафе

Може би, ако сте проучвали добавянето на кокосово масло към вашето кафе, вие също сте търсили зехтин, масло или гхи. Въпреки че ще получите някои от същите ползи, като добавите каквато и да е мазнина към кафето (баланс на кръвната захар, например), това, което наистина се откроява при кокосовото масло, е високият му дял на MCT, лауринова киселина. Кокосовото масло всъщност е най-високият естествен източник на лауринова киселина 35 .

MCT масло е друга популярна добавка за кафе. Състои се от чисти средноверижни триглицериди, докато кокосовото масло е само 50-65% съставено от тези бързо метаболизиращи се мазнини. По отношение на вкуса кокосовото масло и MCT маслото са доста сравними, като MCT маслото е малко по-неутрално.

Единственият основен бонус, който получавате с кокосовото масло, е лауриновата киселина антимикробно, антивирусно 36 електростанция. Лауриновата киселина обикновено се отстранява при производството на MCT масло.

Резюме

често задавани въпроси

Вземането.

Кокосовото масло в кафето е вкусно и може да предложи подобрения в кръвната захар, здравето на храносмилането, когнитивните способности и др. Просто не прекалявайте и слушайте тялото си, за да намерите правилната рецепта и съотношение за вас. Опитайте да добавите колаген за още повече ползи и го сдвоете с a протеинова закуска за да започнете деня си правилно.