Протеинов дефицит: Признаци, симптоми и как да се върнем на правилния път

Протеинът е не само критичен за осигуряването на гориво и енергия, от които се нуждае тялото, но също така е важен за изграждането на здрави кости и мускули. Трябва да консумираме макронутриента ежедневно и липсата на достатъчно протеин може да бъде пагубно.

И така, как да разберете дали имате ниско съдържание на протеин и трябва да увеличите приема си? Консултирахме се със здравни и хранителни експерти, за да установим симптомите на различна степен на протеинов дефицит и да проучим как да се върнем на правилния път.

Какво е протеинов дефицит?

„Хранителният протеин осигурява на хората аминокиселини, за да произвеждат свои собствени протеини в тялото, които са от съществено значение за растежа, развитието, здравето, оцеляването и възпроизводството,“ Гуояо Ву, д-р, изтъкнат професор в Тексаския университет A&M, специализиран в протеиновия метаболизъм, казва mindbodygreen.

„Човек не може да оцелее без протеини“, интернист Д-р Диана Лев , подчертава. 'Всяка една тъкан в тялото е изградена от протеини.'

Протеините са изградени от около 20 аминокиселини и девет от тях са налични само в хранителни източници . „Ако тялото ви не получава непрекъснато, почти ежедневно снабдяване с тези основни аминокиселини, тогава определени протеини не могат да бъдат произведени, което води до протеинов дефицит“, казва Майкъл Хирт, доктор по медицина , лекар по вътрешни болести, който също е сертифициран по хранене.

Без достатъчно количество аминокиселини, тялото трябва да започне да взема някои доста трудни решения, за да остане жив, добавя Хирт. „Нашите системи за спешна помощ ще разрушат основни тъкани (като вашите бицепси, четворки и кожа) и ще пренасочат тези качествени протеини, за да възстановят сърцето или кръвоносните съдове или да произвеждат определени животоподдържащи хормони и кръвни протеини.“

Дефицитът на протеин обикновено се случва поради недохранване, но може също да бъде наследствен или свързан с основно здравословно състояние, като цьолиакия или болест на Crohn, което може да попречи на усвояването на хранителните вещества.

Има няколко вида протеинови дефицити, обяснява Дж. Уес Улм , обучен в Харвард и Масачузетския технологичен институт M.D., Ph.D. с опит в биоинформатиката и генната терапия. Те са:

• Квашиоркор: Общият термин, даден на a протеинов дефицит 1 .
• Маразъм: Маразъм 2 води до по-широк дефицит на макронутриенти, включително протеини. Можете също така да имате дефицит на специфични протеини, като имуноглобулини (антитела) или протеини на кръвната плазма като протеин С или протеин S (участващи в регулирането на кръвните съсиреци), казва Улм.
• Белтъчно-енергийно недохранване (PEM): PEM 3 е тежък дефицит, който може да причини „значителен имунен дефицит, трайно забавяне на растежа, сърдечна и белодробна дисфункция, забавяне на метаболизма и, ако не се коригира, мултиорганна дисфункция и смърт“, казва Лев.

Има различни степени на протеинов дефицит, но дори и лекият е причина за безпокойство - особено при деца. Лев обяснява, че 'Ако едно малко дете няма достатъчен прием на незаменими аминокиселини, градивните елементи на нашите протеини, те в крайна сметка стават по-къси.' Тя добавя, че децата също могат да 'страдат от повишена чувствителност към инфекции' и да изглеждат по-малки за възрастта си.

Резюме

Кой е изложен на риск от това?

Популярно погрешно схващане е, че недостигът на протеини е рядко явление в Съединените щати, но здравословният проблем се случва по-често, отколкото хората си мислят.

„Протеиновият дефицит е често срещан хранителен проблем в развиващите се нации, но се среща и при някои популации в развитите страни“, казва Ву. Някои от основните рискови фактори за дефицит на протеини в развитите страни като САЩ включват:

• Възрастните хора: Повече от 50% от привързаните към дома възрастни хора 4 в САЩ имат дефицит на протеини, отбелязва Ву.
• Хората, живеещи в бедност: Лев посочва, че хранителна несигурност също е един от основните фактори, допринасящи за недостига на протеини в САЩ, като се казва: „Много хора нямат парите да си позволят адекватни основни протеини за семейството си. Хората, имигриращи тук от други страни, лишени от достатъчно основни протеини, са склонни все още да страдат от недохранване... Техните деца, които са отгледани в САЩ, се възползват от училищния обяд и растат на сантиметри по-високи от родителите си.'
• Хора, които са много активни: Други изложени на риск включват хора, които спортуват често. „Възрастните, които извършват интензивни упражнения, също са изложени на риск от протеинов дефицит, ако не консумират достатъчно протеин, особено животински протеин “, казва Ву.
• Тези с наранявания и хронични заболявания: Хората с отслабена имунна система също трябва да обърнат внимание на приема на протеини, съветва Ву. „Протеиновият дефицит се среща и при хора с изгаряния, тежки инфекции и рак“, добавя той.
• Бременни хора: Експертите съветват очакващите родители със сутрешно гадене да бъдат особено внимателни тяхната консумация на протеини 5 , тъй като повръщането много пъти на ден може да причини протеиново недохранване.

Симптоми на протеинов дефицит

Има много признаци на протеинов дефицит, за които трябва да внимавате. Не всеки ще има едни и същи симптоми, но ето няколко, които трябва да имате предвид:

Мускулна загуба

Липсата на протеин може да доведе до мускулна слабост. „За разлика от други макронутриенти, протеинът няма форма за съхранение (напр. начинът, по който гликогенът се използва за глюкоза). В резултат на това общият протеинов дефицит ще накара тялото да „жъне“ необходимия протеин от мускулите, което води до загуба на мускулна маса , Този процес е известен като мускулен катаболизъм 6 “, обяснява Хирт.

В резултат на това на тялото мускулите започват драстично да се свиват , което води до нездравословен външен вид с изхабени мускули.

оток

Хората с дефицит на протеин могат да получат подуване или оток 7 . Когато протеините в кръвта са ниски, кръвта става по-тънка и по-малко способна да задържа течност, обяснява Хирт. „След това тази течност изтича в тъканите и се нарича оток“, казва той.

„Отокът често се наблюдава в краката и стъпалата, но може да бъде видим и по лицето, ръцете и корема, в зависимост от тежестта. При квашиоркор той е особено изпъкнал около корема“, обяснява Улм.

„Трагична, но класическа картина на тежко протеиново недохранване е дете с недостиг на протеини, което изглежда изтощено, но големият подут корем е пълен с течност, а не с мазнини“, добавя Хирт.

Повишена уязвимост към инфекции

Недостигът на протеини може отслабват имунната система 8 , възпрепятствайки способността на организма да се бори с инфекцията. Улм казва: „Нашите имунни системи разчитат в голяма степен на циркулиращи протеини, включително група, наречена каскада на комплемента и имуноглобулини, т.е. нашите антитела, както и редица ключови ензими и други протеини в клетките. Поради това дефицитът на протеини може бързо да доведе до имунна недостатъци и повишена уязвимост към инфекции, причинени от различни заболявания.'

Чупливи нокти и коса

Чупливите нокти и коса са друг физически признак на не ядете достатъчно протеини . „Тъй като външността на тялото до голяма степен е направена от протеини, първите признаци на протеинов дефицит често са на повърхността“, казва Хирт. Например, може да забележите лющеща се, лющеща се кожа, слаби нокти и коса, която е чуплива, излиза на бучки и губи естествения си цвят. „След като имате тези симптоми, имате умерен протеинов дефицит. Има други причини за това, така че, моля, посетете вашия лекар“, отбелязва Лев.

Ниска енергия

Чувството за постоянна умора и отпадналост е често срещан симптом на протеинов дефицит, който може да засегне особено децата. „Децата, които страдат от ниска енергия в училище, не могат да участват адекватно в спорта, страдат от повтарящи се инфекции, имат повече отсъствия и се връщат в клас“, казва Лев.

Изисквания към протеини

За да избегнете пълен дефицит, препоръчителният хранителен прием (RDA) препоръки 9 препоръчваме да ядете 0,8 грама протеин дневно на килограм телесно тегло.

„На практика това означава около 0,35 грама протеин за всеки килограм, който човек тежи. Така че това е приблизително 56 грама протеин на ден за мъжете и 45 до 46 грама за жените въз основа на RDA“, казва Улм. „Десет до 35% от дневната диета трябва да се състои от протеини.“

25 юли зодия

Той добавя: 'Това обаче са общи насоки и са в ниския край за хора с протеинови дефицити.'

Тези, които искат да изградят и поддържат мускулна маса, също ще искат да ядат повече протеини, отколкото изисква RDA; най-малко 100 грама на ден за повечето хора .

Резюме

Как да коригирате протеинов дефицит?

Ако подозирате, че имате протеинов дефицит, посетете лекар, тъй като някои от симптомите могат да бъдат признаци и на други състояния.

Дефицитът на протеин може да има сериозни последици за здравето, но добрата новина е, че решението на проблема е просто: Яжте протеин!

Това може да идва от животински източници (яйца, говеждо месо, птици, морски дарове и млечни продукти) или растителни източници ( ядки , семена, зеленчуци , соеви продукти) и протеинови прахове може да се използва за запълване на празнини.

„Хората, които не консумират никакви или достатъчно протеини от животински произход, трябва да бъдат бдителни, за да се уверят, че хранят тялото с всичките девет основни аминокиселини“, отбелязва Хирт. „Това не е трудно да се направи, но изисква основно планиране, за да се гарантира, че пълен спектър от аминокиселини се консумира редовно.“ Ето пример как да се уверите получавате достатъчно протеини на веганска диета .

Също така си струва да се отбележи, че извършването на системни промени в премахване на продоволствената несигурност ще намали протеиновия дефицит в по-широк мащаб. Предприемането на мерки като инвестиране в здравословни училищни обяди, внасяне на здравословна храна в хранителните пустини и по-достъпна информация за храненето ще помогне.

Храни с високо съдържание на протеини:

Искате да започнете да увеличавате приема си? Ето няколко храни, които са с по-високо съдържание на протеини .

1. Фъстъчено масло: 24 г протеин на порция 10
2. Пиле: 23,9 g протеин на порция единадесет
3. говеждо месо: 23,4 g протеин на порция 12
4. Сирене чедър: 23,3 g протеин на порция 13
5. Риба тон: 19 г протеин на порция 14
6. Риба (пикша): 16,3 g протеин на порция петнадесет
7. Яйца: 6 г протеин на яйце 16
8. Тофу: 9,41 g протеин на порция 17
9. Леща за готвене: 9,2 g протеин на порция 18

Храни с ниско съдържание на протеини:

Докато те носят други хранителни вещества на масата, те са примери за храни, които няма да добавят много протеини към вашите ястия:

1. Кокосово масло: 0 грама протеин на порция 19
2. Ромски домат: 7 г протеин на порция двадесет
3. Грозде: 0,9 g протеин на порция двадесет и едно
4. ябълка: 0,13 g протеин на порция 22
5. Салата Айсберг: 0,74 g протеин на порция 23
6. Червен лук: 0,94 g протеин на порция 24
7. Череши: 1,04 g протеин на порция 25
8. Сос за паста Маринара: 1,41 g протеин на порция 26

ЧЗВ

Вземането

Дефицитът на протеин може да бъде сериозно състояние, при което тялото се бори да изпълнява основни функции. Признаците за дефицит включват мускулна загуба, подуване, ниска енергия, уязвимост към инфекции и чуплива коса и нокти. Дори тези, които нямат сериозен дефицит, могат да забележат положителна разлика, когато ядат повече протеин. Ето пълно ръководство за получаване на достатъчно от него ежедневно .