Какво е по-добро за червата: фибри или ферментирали храни?

Въведете „най-добрите храни за здравето на червата“ в лентата за търсене на Google и купища богати на фибри и пробиотици основни продукти вероятно ще погълнат екрана ви. Кимчи, кисело зеле, боб, листни зеленчуци, каквото и да е – много храни засилват добрите насекоми в червата ви.

И вижте, ние никога не обичаме да противопоставяме здравословните храни – имаме по-скоро подход „всеки е добре дошъл на партито“ – но може би се чудите коя здравословна за червата категория е дори малко по-добра: фибри или ферментирали храни? Сертифициран интернист Винсент Педре, доктор по медицина, автор на Протоколът GutSMART , може просто да има отговора.

Фибри срещу ферментирали храни

Най-напред: Нека дефинираме тези групи храни. Фибри е вид сложен въглехидрат, намиращ се изключително в растения, който не се разгражда в храносмилателния тракт и следователно помага за ситостта, храносмилането, баланса на кръвната захар, здравословни движения на червата и микробен баланс (т.е. добри срещу лоши чревни микроби). Основните продукти, богати на фибри, включват елда, ечемик, зеле, броколи, леща и други – можете да намерите пълен списък тук , както и любимата ни фибри добавки .

Ферментиралите храни, от друга страна, се създават чрез ферментация (дух), при която компонентите на храните, като естествените захари, се разграждат от дрожди и бактерии и водят до храна, пълна с пробиотици (известни още като добрите насекоми) . Някои примери включват комбуча, кимчи, кисело зеле, мисо и кисело мляко, плюс други .

знак за 28 август

За да сведем всичко до сравнение с едно изречение: храни с фибри фураж добрите насекоми в червата ви, докато ферментиралите храни спомагат за увеличаване на действителния брой на тези полезни насекоми. И двете в крайна сметка са важни за оптималното здраве на червата и едното не е непременно „по-добро“ от другото. Въпреки това, ако тепърва започвате пътуването си за здравето на червата, може да искате да се наситите с ферментирали храни преди зареждане с влакна.

На mindbodygreen подкаст , референции на Петър изследване 1 в който изследователите измерват микробното разнообразие при хора, които ядат пет до осем порции фибри на ден, спрямо тези, които ядат шест чаши ферментирали храни на ден: „Това, което [те откриха] е, че диетата с високо ферментирали храни увеличава микробното разнообразие в това група и понижи 19 възпалителни маркера', обяснява той.

3 септември хороскоп

Групата, богата на фибри, видя положителни ефекти върху микробната функция и имунния отговор, имайте предвид, но ферментиралите храни имаха значителен ефект върху възпалението. Въпреки това, може да искате да увеличите приема на ферментирали храни, преди да въведете значително количество фибри, за да можете да намалите възпалението и да увеличите микробното разнообразие, преди действително да нахраните тези здрави чревни насекоми.

Отново, просто не забравяйте, че и двете групи храни в крайна сметка са важни за цялостното здраве на червата. „Мразя, че противопоставиха богати на фибри [храни] срещу високо ферментирали [храни]. Мисля, че трябваше да има трета група, в която нямаше намеса в диетата, за да можем да видим и тези две срещу тях“, казва Педре. „Но тук започват да възникват някои наистина страхотни въпроси, защото не мисля, че става въпрос за фибри срещу ферментирали. Всъщност става дума за комбинацията от двете.“

Вземането

Кои са най-добрите храни за здравето на червата? Ние все още твърдо препоръчваме фибри и ферментирали храни, тъй като и двете са в крайна сметка необходими за процъфтяващ микробиом. Въпреки това, ако вече имате нездравословни, възпалени черва, може да искате да се заредите особено с ферментирали храни. След като попълните тези здрави чревни бактерии, тогава може да се почувствате по-удобно да ги храните с фибри - ето седем хитри начина да направи точно това.