6 Утешителни рецепти за супа, които могат да помогнат за поддържането на имунната ви система

Разбира се, може да се затопли малко, но ранната пролет все още носи много студени дни - и по-специално тази пролет призовава за имунно поддържаща комфортна храна. Какво по-хубаво от успокояваща купа супа, за да продължим всички?



С мощност, поддържаща имунната система от съставки като чесън, костен бульон, гъби и куркума, тези рецепти предлагат на нашите тела помощна ръка и вкусно ястие.

654 ангелско число
В този член

Рецепта от супа с гъби от чесън

Чесън и гъби и двете са страхотни, когато става въпрос за отстъпване на имунната система . Това рецепта супа от чесън и гъби ви дава най-доброто от двете, за ястие, което може да помогне при задръствания, както и да повиши имунитета.





Реклама

Съставки

  • 1 унция сушени шийтаке, манатарки и стриди (добавете допълнително пресни гъби шийтаке, ако има такива)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 средно бял лук, нарязан на ситно
  • 1 парче джинджифил с размер на палец, обелен и настърган
  • 1 цяла луковица чесън, обелена
  • 4 чаши вода
  • 1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах или 1 кубче зеленчуков бульон
  • Сок от 1 лимон
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Метод

  1. Изсушените гъби в купа залейте с 1 чаша вряща вода и ги оставете да киснат 10 минути.
  2. Междувременно загрейте олиото в тиган, устойчив на фурна на тежка основа. Добавете лука и джинджифила, след което натрошете всички скилидки чесън. Пържете внимателно, докато омекнат и ароматни.
  3. Добавете гъбите и тяхната вода в тигана, както и всички пресни гъби, след това разбъркайте бульона и лимоновия сок.
  4. Подправете, след това леко оставете да къкри с капак поне 2 часа. Друга възможност е да прехвърлите тавата в слаба фурна (около 250˚F). Подправете на вкус, преди да сервирате с хрупкав хляб.

Рецепта за костен бульон

Костен бульон Борщ

Изображение отДарън Мюир/ Запасен



Тази рецепта, създадена от функционален диетолог Брук Шелер, DCN, MS, CNS , поставя лечебните ползи от борш и костен бульон в една вкусна супа. Боршът се прави традиционно с цвекло, копър и чесън костен бульон е едновременно противовъзпалително и съдържа минерали като калций, магнезий и калий.

Съставки

  • 1 до 2 литра бульон от говежди кости
  • 3 средни цвекло, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета
  • 1 жълт лук, нарязан на кубчета
  • 4 стръка целина, нарязани
  • 1 луковица копър, тънко нарязан
  • 3 моркова, нарязани
  • 5 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • ¼ лимон, за сок
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Метод

  1. В среден тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин до затопляне, но не горещо. Добавете лука, целината, копъра, морковите, солта и черния пипер и сотирайте за около 2 до 3 минути.
  2. Добавете чесъна и разбъркайте още 1 до 2 минути или докато стане прозрачен.
  3. Прехвърлете зеленчуците в голяма тенджера или крокпот. Добавете костния бульон, цвеклото и още едно докосване на сол и черен пипер. За крокпот: Гответе на ниско ниво от 5 до 6 часа или оставете да къкри 1 до 1½ часа на котлона.
  4. След като всички зеленчуци омекнат, добавете сока от ¼ лимон и останалата супена лъжица зехтин. Тези съставки спомагат за изграждането на текстурата и вкуса. (Може да откриете, че добавянето на малко повече лимон, масло или сол ще ви помогне да извлечете вкусовете, но не забравяйте да продължите да дегустирате!)

Рецепта за зелена детокс супа

За супа, която съдържа зелен удар с допълнителна сила за повишаване на имунитета, въведете тази зелена детокс супа от електронната книга на йоги Клер Грив, Енергизирайте . Той е пълен със суперхрани като спанак и чесън, плюс билки като кориандър и магданоз са богати на витамин А (важен за вашата имунна система ).



Съставки

  • 1 глава броколи
  • 1 тиквичка
  • 3 шепи пресен спанак и зеле
  • 2 чаши черупки сладък грах
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 1 нарязан праз
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • ½ чаша опаковани листа от кориандър
  • Сок от 1 лимон
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Метод

  1. Измийте и нарежете грубо броколи, тиквички, спанак, кейл и сладък грах. Заделени.
  2. Праза и чесъна нарежете на кубчета и нарязайте на филийки.
  3. В голяма тенджера загрейте зехтина на средно силно, докато се затопли.
  4. Добавете праз; разбъркайте и омекотете за около 5 минути, докато ухае.
  5. Добавете чесън и разбъркайте 1 минута.
  6. След това добавете броколи, тиквички, сладък грах и кейл; разбъркайте и гответе още 5 минути.
  7. Налейте зеленчуков бульон и оставете супата да заври; намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Разбърквайте от време на време.
  8. Добавете спанака и сладкия грах; оставете да къкри още 2 минути.
  9. Изключете котлона и оставете супата да се охлади.
  10. Изсипете в блендер с лимонов сок, кориандър и магданоз и пюрирайте до гладка смес.
  11. Сервирайте в купа, добавете вихрушка от ароматен зехтин и украсете с няколко листа от кориандър, чипс от зеле или обръснати бадеми.

Рецепта от супа от кокос, джинджифил и куркума

Отгоре изстрел от супа от тиква

Изображение отMariela Naplatanova/ Запасен



Тази следваща рецепта идва от Пълнохранителна килера и е създаден от Амбър Роуз, готвач, който е работил за Кейт Хъдсън, Кейт Мос и др. Комбинацията от джинджифил и куркума предлага леко пикантен, но освежаващ вкус, идеален за всички неща в горната част на дихателната система. Освен това повишава имунитета със своите подправки и основа от костен бульон.

Съставки

  • 1 литър домашен костен бульон или закупен в магазина пилешки или зеленчуков бульон
  • 1¾ чаши пълномаслено кокосово мляко
  • Копче пресен джинджифил, обелен и много фино нарязан
  • ½ чаена лъжичка смляна куркума или копче прясна куркума, фино нарязани
  • Сок от ½ до 1 лимон (добавете желаното количество)
  • ¼ чаена лъжичка червени люти люспи или лют червен пипер
  • Малка шепа кориандър, грубо нарязан
  • 2 чаени лъжички сурово необработено кокосово масло
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Метод

  1. Поставете всички съставки, с изключение на кориандъра и кокосовото масло, в средна тенджера и оставете да къкри леко.
  2. Оставете да къкри за 5 до 10 минути, свалете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути.
  3. Подправете с морска сол и много черен пипер, поръсете ги над кориандъра и лъжица в кокосовото масло. Опитайте и добавете още лимонов сок, ако искате, и сервирайте.

Рецепта за печена супа от карфиол и копър

Печени зеленчуци в тази супа придават му наситен, пикантен вкус, а смесеният карфиол придава гладка текстура, без да се изискват млечни продукти. Да не говорим, че използва цяла глава чесън и може да се похвали с фибри, калий и витамин С благодарение на копъра.



ангел номер 64

Съставки

  • 1 луковица от копър със среден размер, нарязана на кръг с дебелина inch инча, оставени настрани листа и изхвърлени дръжки
  • 1 малка до средно голяма глава карфиол, нарязана на цветчета
  • 1 средно голяма глава чесън, с отрязана дървесна основа (излагане на скилидките, като същевременно се запазва всичко на място)
  • 1 средно жълт лук, нарязан на ситно
  • 4 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 2 чаши суров бебешки спанак
  • зехтин
  • копър листа, по желание (по желание, за сервиране)
  • ½ чаша варени зърна на порция (по избор, за сервиране)

Метод

  1. Загрейте фурната до 415 ° F. Хвърлете нарязан копър със зехтин и поръсете със сол и разпределете върху лист за печене. Направете същото с цветните цветя и ги разстелете на отделен лист за печене.
  2. Вземете парче фолио и го залейте със зехтин. Поставете главата чесън (изложена с карамфил надолу) върху зехтина. Увийте фолиото сигурно около главата на чесъна.
  3. Печете копъра за около 20 до 25 минути. Печете карфиола за 30 до 35 минути. Печете главата чесън за 30 минути в малката му торбичка с фолио.
  4. Докато зеленчуците се пекат, загрейте глюк зехтин (или масло по ваш избор) в голяма тенджера или холандска фурна, на средно силен огън. Добавете нарязан лук и щипка сол и гответе, разбърквайки, около 5 минути, докато стане прозрачен. Добавете зеленчуков бульон или вода и оставете да заври. Свалете от огъня, ако зеленчуците още не са готови за печене.
  5. След като зеленчуците са изпечени, добавете към задушаващия зеленчуков бульон и сместа от лук. Изчакайте чесънът да се охлади малко, след това изстискайте скилидките от корите (те трябва да са меки и карамелени на цвят) директно в супата.
  6. Оставете да къкри за 5 минути и свалете от огъня. Разбъркайте спанака и оставете да се охлади за 5 до 10 минути. Пюрирайте със стик блендер или в обикновен блендер на порции. Сервирайте с варени зърна и резене от резене.

Супа от пилешко зодъл

Не на последно място имаме одобрена от кето супа от Семейната готварска книга Keto Instant Pot от Анна Хунли . Последните изследвания показват, че кето диетата всъщност може да има някаква полза за повишаване на имунитета и това успокояващо връщане е като актуализирана версия на вашето средство за лечение на настинка и грип, пилешка юфка. Тази проста рецепта е лесна за храносмилане, както и затопляне и успокояване.



Съставки

  • 1½ паунда (680 g) пилешки гърди без кости, без кожа
  • 3½ унции (100 g) нарязан лук
  • 1½ унции (42 г) нарязан на кубчета морков
  • 2 ребра целина, нарязани
  • 3 чаши (720 ml) пилешки бульон
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1½ чаени лъжички подправка за домашни птици
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 10½ унции (294 г) юфка с тиквички

Метод

  1. Добавете пилето, лука, моркова, целината, пилешкия бульон, солта, подправките за птици и черния пипер към незабавното гърне.
  2. Затворете капака и запечатайте отвора. Гответе на ВИСОКО налягане в продължение на 25 минути. Бързо освободете парата. Натиснете CANCEL.
  3. Извадете пилето от супата и настържете с две вилици. Върнете пилето в супата.
  4. Добавете юфката с тиквички към горещата супа и оставете да престои, докато юфката омекне, 5 до 10 минути. Ако искате по-мека юфка, можете да приготвите супата допълнително 1 до 2 минути при НИСКО налягане.

Искате вашата страст към уелнес да промени света? Станете функционален треньор по хранене! Запишете се днес, за да се присъедините към предстоящите ни работни часове на живо.

Споделете С Приятелите Си: