4 известни хранителни продукти от Окинава, които са A+ за дълголетие

Точно на югозапад от континенталната част на Япония се намира остров, наречен Окинава. Той е дълъг приблизително 66 мили, широк 7 мили и има население от приблизително 1,4 милиона души - и тези хора са известни с впечатляващото си дълголетие. Всъщност автори на бестселъри Хектор Гарсия и Франсис Миралес посвети цяла книга, за да открие как живеят тези хора, озаглавена Икигай: Японската тайна за дълъг и щастлив живот ( Икигай се превежда като „нечия причина за съществуването“ или „нечия цел в живота“.)

„Като антрополози пътувахме до Огими, малко селце на север от Окинава с най-висок процент столетници“, казва Миралес в този епизод на mindbodygreen подкаст . „[Ние предприехме] пътуване, за да интервюираме най-възрастните хора там и да научим как живеят, как се отнасят един към друг, какво ядат, как се движат и какви са техните икигаи .' Ще трябва да гледате пълния епизод, за да получите цялата моментна снимка, но по-долу намерете няколко от най-известните хранителни продукти на Окинава:

Зелен чай

„Зеленият чай е вълшебен“, казва Миралес. '[Той има мощни] антиоксиданти, които улавят свободните радикали. Има много изследвания за ефекта на зеления чай [върху] процеса на стареене на клетките.' По-конкретно, установено е, че основният катехин на зеления чай е EGCG 100 пъти по-мощен от антиоксидантната сила на витамин С и 25 пъти повече от витамин Е. Проучванията също предполагат EGCG може да помогне за осигуряване противовъзпалителни ползи , поддържа мозъчната функция, насърчава здравословните нива на кръвната захар и намаляват рисковете от сърдечни заболявания - така че не е чудно, че културите, които дават приоритет на зеления чай, живеят най-дълго.

„В Окинава не пият кафе. Те пият зелен чай по цял ден“, добавя Миралес. (По-конкретно, те предпочитат смес от зелен и жасминов чай, наречена санпин-ча .) „Това може да е фактор, който е важен [за дълголетието.]“

Шикваса

Авангардно дълбоко гмуркане в храненето, преподавано от най-добрите световни експерти по здравеопазване и уелнес

Когато жителите на Окинава ядат десерт, има голям шанс шикуваса да попадне в чинията – този малък зелен плод е роден в района и е особено богат на флавоноиди. „Това е цитрусов плод, който е много подобен на портокал“, отбелязва Гарсия. „Има нещо, наречено нобилетин, в много по-високи концентрации от всеки друг цитрус в света.“ По-конкретно, нобилетин е a цитрусов биофлавоноид свързани с противовъзпалителни и ползи за здравословно стареене; едно проучване in vivo от 2020 г. установи, че нобилетин може увеличават продължителността на живота и повишават устойчивостта срещу различни стресови фактори .

4 юли зодия

Гоя

Гоя - известен също като горчив пъпеш – идва от семейството на тиквите и е пълен с фитонутриенти и витамини, а именно витамини С, А и Е, както и витамини от група В, включително фолат и В2. Освен това съдържа специфични съединения, които могат да помогнат за балансиране на кръвната захар; тези съединения (наречени чантарин, полипептид-р и вицин, в случай че сте любопитни) са показали, че действат подобно на инсулина, когато бъдат погълнати в тялото . Като се има предвид колко важно балансът на кръвната захар е за здравето на метаболизма (което от своя страна е критично за дълголетието), можем да считаме гоя за един мощен продукт, поддържащ дълголетието.

„Това е любимият ми окинавски зеленчук“, казва Гарсия. „Можете да го приготвите по много, много начини и го намирате в много рецепти. [Окинавците] го ядат със свинско месо, ядат го с други зеленчуци… [Това е] много балансирано.“

5454 ангелско число

Морски водорасли

Гарсия казва, че окинавците ядат „много водорасли“. По-конкретно умибудо, окинавско зелено водорасло, което има гроздова форма ( умибудо всъщност се превежда като „морско грозде“ на японски).

Различните видове морски водорасли (червени, кафяви, зелени) могат да се похвалят с леко различни хранителни профили, но като цяло, морски водорасли съдържа флавоноиди и каротеноиди, които се борят със свободните радикали в тялото – което, както знаем, е A+ за дълголетие. Морските водорасли също са основен източник на йод, който поддържа здравата щитовидна жлеза, и са изобилен източник на фолиева киселина, естествена форма на витамин B9, която насърчава производството на здрави нови червени кръвни клетки и поддържа сърдечната функция.

Вземането.

Ако искате да живеете като жител на Окинава, помислете дали да не добавите тези основни продукти на растителна основа към вашата количка за хранителни стоки. Разбира се, има много други съвети, които можете да научите от тези столетници ( намерете ги тук! ), а диетата е само върхът на айсберга. Но ако Гарсия трябваше да опише цялостната им философия на храненето, „думата, която използваме в книгата, е „баланс“, казва той. „Няма излишък“.

Надяваме се този епизод да ви хареса! И не забравяйте абонирайте се за нашия подкаст в iTunes , Google Podcasts , Spotify , или Amazon Music !