Разберете Своя Номер На Ангел

Защо трябва да ядете повече овес за една нощ, според науката

Обикновено започвам деня си с купичка вкусни овесени ядки гарнирани с бадеми, горски плодове, фурми и канела. Като норвежец овесените ядки са храна с дълги традиции; яде се ежедневно от поколения насам - още от викингите.





Защо овесена каша?

Овесът предлага профил на сложни въглехидрати, протеини и незаменими мастни киселини. Съдържащи бета-глюкан фибри и някои устойчиви нишесте, овесът е отличен пребиотик храна, хранене на добрите бактерии за насърчаване на здравословна чревна флора. Бета-глюкан самата е проучена за широк кръг от ползи за здравето , включително неговите ефекти върху имунната система.

Реклама

Фитинова киселина

Овесът, както и други зърнени храни, бобови растения и ядки съдържат голямо количество фитинова киселина . В зърнените зърна фитиновата киселина се намира в най-външната обвивка.



В нашия храносмилателен тракт фитиновата киселина се свързва с минерали като магнезий, калций, желязо и цинк, което ги прави несмилаеми в организма.



Той също така действа като инхибитор на важни храносмилателни ензими като пепсин, амилаза и трипсин. Следователно диетата с високо съдържание на фитинова киселина ще направи по-трудно за организма оптимално усвояване и използване на наличните хранителни вещества.

Решението: накисване

Преди да си легна, приготвям закуската си за следващия ден, като смесвам овес, оризово мляко и сол в малък съд или буркан. Вместо това можете да използвате вода, бадемово мляко или кокосово мляко.



За да добавя повече протеин, винаги слагам и шепа бадеми. Съхранявам го на стайна температура, но можете да го приберете и в хладилника. За една нощ овесът и бадемите набъбват по размер и фитиновата киселина се редуцира.



ангел номер 177

На следващата сутрин можете да изберете да ядете овесените ядки сурови или да ги загреете. Аз лично предпочитам да го нагрея малко; ако не, можете просто да залеете плодове и подправки и да ядете.

Накисването не е изискан нов метод, а стара традиция за приготвяне на зърнени култури - подобно е на техники като покълване и ферментиране.



Овесена каша за един

Съставки



  • ¾ чаша овесени ядки
  • 1 чаша оризово мляко
  • ⅓ чаена лъжичка морска сол
  • Шепа накълцани бадеми

1. Смесете заедно, покрийте и оставете да престои една нощ.

2. На следващата сутрин: Наслаждавайте се на сурово или загрявайте. Аз лично предпочитам да го загрея малко, тъй като помага да се намали още повече съдържанието на фитинова киселина. Преди да ядете, добавете:

  • 2 фурми, нарязани на дребно
  • Малка шепа сурови какаови зърна
  • ½ пресни боровинки
  • ⅓ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка канела

Наслади се!



Искате вашата страст към уелнес да промени света? Станете функционален треньор по хранене! Запишете се днес, за да се присъедините към предстоящите ни работни часове на живо.

Споделете С Приятелите Си: