Рецептата за гранола с кардамон и джинджифил, в която се кълне нашият здравен директор

Някой друг постоянно ли е разочарован от гранолата? Хрупкавите гроздове донякъде напомнят за бивше гадже: сладки и привидно добри за вас в началото, но в крайна сметка пълни с боклук и нещо като разочарование. Сериозно обаче, толкова много са натоварени с излишна захар, изкуствени аромати или преработени масла — всичко, което аз лично бих искал да държа възможно най-далече от моята купа за смути, благодаря ви много. Разбира се, има няколко марки, които го правят правилно (можете да прочетете всичко за моя здравословен избор тук )—но когато се съмнявам, аз съм изцяло в това да имам агенция и да измайсторя някаква домашна гранола, която проверява всичките ми кутии. Примерен случай: Тази рецепта за гранола с кардамон и джинджифил приготвих този уикенд.

Всеки път, когато правя гранола, обикновено гледам съставките – малко от това, малко от онова – без наистина да правя равносметка на това, което съм създал. Въпреки това, щом отхапах от това най-ново творение, веднага написах рецептата. Тази смес успя да бъде точното количество хрупкава, дъвчаща и сладка – докато беше пълна със съставки, които знам, че ще подхранят тялото ми. Говоря: богат на антиоксиданти джинджифил, който получава точното количество захаросани в топлината на фурната; недооценен и опаковани с хранителни вещества тиквени семки ; и кардамон с всичките му прекрасни противовъзпалителни свойства .

След това, разбира се, има и pièce de résistance: mindbodygreen органични зеленчуци+. Тази зеленина на прах е пълна с 31 мощни съставки, включително органични бъдете зеленчуци , тъмни листни зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, горски плодове и растителни растения. Нещо повече, той съдържа храносмилателни ензими, пребиотични фибри и пробиотици за поддържане на здравословно храносмилане и усвояване на хранителни вещества.*

Всичко взето заедно, тази гранола съдържа съставки за поддържане на баланса на кръвната захар, здравето на червата, ситостта и много повече - и не мога да се наситя на това. Поръсете върху купата си смути, хвърлете го върху кисело мляко, изсипете домашно приготвено овесено мляко отгоре за хрупкава зърнена закуска или го изяжте самостоятелно като лека закуска. Сега се връщам веднага, трябва да отида да направя още една партида.

Гранола с кардамон и джинджифил

Порции: 4 до 6

съставки

• 3 супени лъжици джинджифил, нарязан
• 1 1/2 чаша овес
• 1/2 чаша бадемово масло (или ядково масло по избор)
• 1/4 тиквени семки
• 1/4 чаша грубо нарязани ядки (бадеми, орехи, пекан)
• 1 фурма, нарязана
• 1 ч.л. суров мед
• 2 с.л органични зеленчуци+
• 1 ч. л. канела
• 1/2 ч. л. кардамон
• 1/4 ч. л. индийско орехче
• 2 супени лъжици кокосово масло (коригирайте, ако е необходимо)
• 2 супени лъжици семена от чиа
• 2 супени лъжици ленено семе

Метод

1. Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте, докато се смесят. Сместа трябва да е леко ронлива, но достатъчно лепкава, за да се притисне на топка.
2. Разстелете върху тава за печене, като потупвате плоско с прибора за разбъркване или ръцете си.
3. Печете на 375 за 7 минути или докато горната част започне да става златистокафява.
4. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути.
5. Съхранявайте в стъклен съд до 2 седмици.