Пикантната пилешка салата прави лесен обяд с високо съдържание на протеини

Пикантна пилешка салата

Пикантна пилешка салата

Лош Джиру Шала

Служи 2

9 юли знак

Настърган пиле

• 1 (2-инчов) парче свеж джинджифил, обелен и нарязан по дължина на филийки с дебелина ¼-инчов
• 1 Скалион, както бели, така и зелени части, нарязани
• 1 чаена лъжичка сичуански черен пипер
• 8 унции/225 g без кости, пилешки гърди без кожа

Сос

• 2 супени лъжици черен оцет
• 1½ супени лъжици лек соев сос
• 1½ супени лъжици чили масло или любимата ви марка
• 1½ супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка препечени сусамови семена

Салата

• 1 глава маруля от роман, грубо нарязана
• 1 Голяма английска краставица, тънко нарязана кръстосано
• 1 Скалион, както бели, така и зелени части, нарязани
• За гарнитура
• Пресни листа от килантро
• Пържени шалот

Проверка на протеина

Упътвания

февр 22 зодия

1. Пригответе настърганото пиле: В голям съд комбинирайте джинджифила, люспите, сичуанските пиперки и пилешкото месо. Добавете достатъчно вода, за да покриете пилето и да заври на средно силен огън. След като водата започне да кипи, гответе 4 минути. Извадете от котлона, покрийте с капак и оставете да преседи 18 минути, докато пилето е бяло и напълно приготвено. Прехвърлете пилето в средна купа, за да се охлади напълно. Изхвърлете течността за готвене.
2. След като пилето се охлади напълно, разбийте го с вилица.
3. Направете соса: В малка купа разбъркайте заедно черния оцет, лек соев сос, чили масло, сусамово масло, захар и сусамово семе.
4. Сглобете салатата: В голяма купа хвърлете марулята, краставицата, люспите и настърганото пиле. Изсипете соса върху салатата и хвърлете, за да комбинирате. Гарнирайте с килантрото и пържените шалот.

Забележка: Ако правите това предварително, съхранявайте марулята и краставиците в отделен контейнер без соса, за да сте сигурни, че те остават приятни и хрупкави.

Препечатано с разрешение от Tiffy Cooks: 88 лесни азиатски рецепти от моето семейство до вашето от Тифи Чен. Copyright © 2024 от Yin Chu Chen и Tokytiffy Consulting Ltd. Снимки Copyright © 2024 от Ching Ying Wong. Публикувано от Ten Speed ​​Press, отпечатък на The Crown Publishing Group, подразделение на Penguin Random House LLC, Ню Йорк.