Вашата кокосова вода източник ли е на скрита захар?

В кокосова черупка ... Не.

Всички кокосови орехи съдържат захар. Колко те съдържат, зависи от вида на кокосовия орех и неговата възраст. Нещо, което трябва да се отбележи: Дори кокосовите орехи с по-високи нива на захар все още съдържат само около 2,95 мл захар на 100 мл, което е относително ниско в контекста на балансирана диета. Разбира се, бутилка кокосова вода - по този начин всеки от нас, който не живее в тропически рай, получава кокосовата си вода - обикновено е около 300 мл. В една бутилка, което означава до 9g захар, което е малко над 2 чаени лъжички.

Но колко от това е фруктоза?

Добре. Не толкова. И това е от значение, тъй като го знаем само нашият черен дроб може да метаболизира фруктозата , което може да стане проблематично, когато става въпрос за вашия метаболизъм. Бразилско проучване установи, че съдържанието на захар в средния бебешки кокос се състои от:

• Глюкоза 50%
• Захароза 35%
• Фруктоза 15%

Така че фруктозата съставлява максимум 32% от общите захари (не забравяйте: захарозата е 50/50 фруктоза и глюкоза), а често и много по-малко (в зависимост от възрастта на кокосовия орех).

Всичко това означава, че когато погледнете тази обща стойност на захарта на етикета, това е малко подвеждащо. За разлика от кока-кола или плодов сок, в който половината (или повече) от съдържанието на захар е фруктоза, съдържанието на захар в кокосовата вода е предимно глюкоза (което е добре, метаболитно казано).

И така, можем ли да го пием?

Да. Направи го. Количеството фруктоза е минимално. Но проверете етикета и помислете дали да не приемате около 200 мл (малка чаша). О, и не пийте предпочитаните - плодовата каша го превръща във сливане на фруктоза!

119 ангелско число

Ако купувате кокос, отидете на по-младите.

The концентрация на захари във водата на кокосов орех се увеличава в първите месеци на зреене. Този процес бавно се връща отново при пълна зрялост на кокосовия орех. Но с възрастта на кокоса има по-малко вода. Така че, ако купувате цяло бебешко (зелено) кокосово орехче, изберете прясно между четири до шест месеца, ако имате избор.

Искате вашата страст към уелнес да промени света? Станете функционален треньор по хранене! Запишете се днес, за да се присъедините към предстоящите ни работни часове на живо.

Споделете С Приятелите Си: