4 идеи за закуска на психиатър по хранене за по-добро настроение

Какво ще стане, ако можете да ядете своя път към по-спокоен ум? Е, според обучен в Харвард хранителен психиатър и професионален готвач Ума Найду, доктор по медицина , със сигурност можете! Всъщност тя написа цяла книга по темата, наречена подходящо Успокойте ума си с храна .

И в скорошен епизод на mindbodygreen подкаст , Найду минава специфични храни, предизвикващи безпокойство и как да се храните за вашето психично здраве. Тя дори споделя любимите си рецепти за закуска за повишаване на настроението, които сме взели специално за вас - по-долу намерете нейните сутрешни ястия:

3 септември зодия

Чиа пудинг

Първо, имаме пудинг с чиа, който Naidoo декларира като един от най-лесните за разбиване, като същевременно е богат на фибри и протеини. семена от чиа също са чудесен растителен източник на омега-3, които изследванията показват, че играят важна роля в поддържането на нашата баланс на настроението и устойчивост 1 .

Просто смесете 2 супени лъжици семена от чиа с ½ чаша мляко, след което оставете да престои, докато се превърне в гелообразна консистенция. „Можете да добавите в конопено мляко или можете да добавите в ядково мляко по ваш избор, гарнирани с малко боровинки и малко ядки или семена', добавя тя. Можете дори да приготвите ястието предварително, за да сте опаковани и готови за работа, когато имате нужда от него.

Зеленчуков омлет

Следва зеленчуков омлет с яйца, отглеждани на паша – класическа, но богата на хранителни вещества основна храна. „Може би дори да добавите някои билки и подправки за допълнителен тласък“, казва тя. Яйцата са богати на холин, който се свързва с намаляване на тревожността 2 . Едно изследване 3 дори установи обратна връзка между диетичния холин и депресивните симптоми.

По-долу малко вдъхновение за следващия ви омлет:

• Зеленчуци: Чушка, гъби, спанак, домат, броколи, картофи
• Билки: Босилек, копър, розмарин, градински чай, кориандър, магданоз
• Подправки: Кайен, червен пипер, чесън на прах, люспи от червен пипер, черен пипер

фритати

За приготвящите храна там, помислете за фритата (кръстоска между омлет и киш без коричка). Ще се възползвате от предимствата на богатите на холин яйца, без да е необходимо да нагрявате печката всяка сутрин.

Naidoo прави мини фритати предварително в тиган за кексчета и запазва останалото във фризера, за да се загрее в натоварените сутрини. Не забравяйте да добавите зеленчуци за допълнителни фибри (и вкус, разбира се).

Бъркане с тофу

Бъркането с тофу е друга страхотна опция, която е пълна с растителни протеини – независимо дали следвате вегански хранителен план или просто търсите уникална алтернатива, за да смените ежедневната закуска с яйца.

Naidoo поставя блок тофу в кухненския робот, за да получи малки парчета, след което го поставя в тиган с малко лук, чушки, спанак и много подправки. Много тофу бъркани специално изискват куркума (за да стане жълто като яйца), която има невротрофични дейности, свързани с подобряване на вниманието, цялостното познание и паметта .

На страната

Защо тези закуски са A+ за психично здраве?

Naidoo има своите любими храни, поддържащи мозъка, но в края (или началото?) на деня тя препоръчва да включите повече растения в сутрешното си меню. „Ако направим крачка назад и помислим за хранителна психиатрична чиния, искам хората да бъдат ориентирани към растенията, независимо какъв е изборът ви на протеини“, казва Найду.

Плодовете и зеленчуците не само добавят фибри, но и тонове полифеноли, за които е доказано помощ при познанието на мозъка 4 и общо възпаление 5 .

Но най-важното, казва Найду, тестването на различни рецепти може да ви помогне да определите кои храни ви помагат да облекчите стреса и да подготвите мозъка си за предстоящия ден. Чрез лични експерименти ще имате по-добро разбиране за това, от какво се нуждае и иска собственото ви тяло. В крайна сметка всяко тяло (и мозък) е уникално, така че чуйте какво твоя ви казва и правете съответните промени.

Вземането

Naidoo споделя четири варианта за закуска, одобрени от хранително-психиатричната гледна точка: чиа пудинг, зеленчуков омлет, приготвени фритати и тофу. Всички те са пълни с протеини, фибри и антиоксиданти за поддържане на тялото и мозъка, въпреки че има много повече откъде идват! За повече съвети за хранене за намаляване на безпокойството, включете пълния епизод по-долу:

ежедневни близнаци на близнаци