Пикантни пържени крилца на Neelys

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 50 мин
  • подготовка: 40 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 10 мин
  • добив: 6 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 50 мин
  • подготовка: 40 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 10 мин
  • добив: 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

За подправката:

1 супена лъжица подправка сол

1 супена лъжица червен пипер на люспи



2 чаени лъжички лют червен пипер

2 чаени лъжички подправка за домашни птици

3 юли знак

1 чаена лъжичка лимонов пипер

Прясно смлян черен пипер

3 паунда пилешки крилца, разделени на ставата, отстранени връхчета

За тестото:

2 големи яйца

2 супени лъжици лют сос

1 супена лъжица червен пипер на люспи

1 чаена лъжичка лют червен пипер

Прясно смлян черен пипер

2 чаши универсално брашно

Растително масло, за пържене

За соса за потапяне:

1 чаша заквасена сметана

121 ангелско число, което означава

2 супени лъжици хрян

1/4 чаша чили сос

1/2 чаена лъжичка лют червен пипер

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания

  1. Направете подправката: Разбийте подправката сол, люспите от червен пипер, лют червен пипер, подправка за домашни птици, лимонов пипер и 2 чаени лъжички черен пипер в малка купа. Отделете 2 супени лъжици подправки в отделна купа.
  2. Изплакнете крилцата под студена вода и поставете в плитка тава за печене. Поръсете с подправката, след това охладете, покрито, за 1 час.
  3. Направете тестото: Разбийте яйцата, лютия сос, люспите от червен пипер, лют червен пипер и 1 чаена лъжичка черен пипер в средна купа. Сложете брашното в плитка чиния или чиния за пай.
  4. В голям фритюрник или холандска фурна загрейте 2 инча растително масло, докато термометърът за дълбоко пържене регистрира 350 градуса F. Потопете крилцата в яйцата, след това в брашното. Поставете крилцата, три наведнъж, в сгорещеното олио и пържете до златисто, 8 до 10 минути, като от време на време обръщате. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа тава за печене. Уверете се, че маслото се връща до 350 градуса F, преди да добавите следващата партида. Поръсете крилцата със запазената подправка, за да станат допълнително горещи.
  5. Направете соса: Смесете заквасената сметана, хряна, чили сос, лют червен пипер и сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с крилцата.