Ако все още не сте чували за синята мача, пригответе се - тя ще бъде навсякъде

Освен боровинките, има много малко сини храни, освен ако не броите онзи сладолед с мехурчета, който сте харесали като дете или коктейли, предизвикващи махмурлук. Но сега синята мача, почти отвъден (но напълно естествен) прах в цвят индиго, се появява в социалните медии под формата на успокояващи тюркоазени „русалки“ или „океански“ смути чаши и електрически сини хлебни изделия. И тази красива, достойна за социални медии храна съблазнява хората със сиренната си песен за прокламираните ползи за здравето.



За мен е трудно да отклоня поглед - един, защото привличащият вниманието аспект на тази хранителна добавка е трудно да се игнорира, а две, като RDN, предполагаемите ползи за здравето ме карат да погледна отблизо. Като, наистина ли близо. Виждате ли, привържениците на синята мача (която не бива да се бърка със собствения екстракт от спирулина, наречен „ Синя магия , „друго нещо изцяло) обещават, че има много от същите свойства за подобряване на здравето на зеления си колега, зелена матча. Това е интересно твърдение, защото тези живи прахове са направени от две напълно различни растения. Зелената матча се прави от чаени листа ( Camellia sinensis ), докато синята матча се прави от цветето на пеперуда грах ( Clitoria principissae ).

Зелената матча е проучена широко при хората заради нея ползи за здравето . Чаените листа (всички чайове, черни и зелени - включително зелената матча - идват от едно и също растение) имат полифеноли, които са свързани с намален риск от рак. Те също имат катехини, които предлагат редица доказани ползи за здравето: борба и предотвратяване на клетъчни увреждания, подобряване на притока на кръв, намаляване на холестерола и кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечни заболявания и поддържане на здравето на мозъка. Зеленият чай също съдържа кофеин, както и съединение, наречено теанин, което има успокояващ ефект и насърчава релаксацията. В комбинация двете създават усещане за „спокойна бдителност“ за някои хора, които го пият.



Синята матча, от друга страна, все още не е проучена широко и досега е изследвана само при животни. Но преди да започнете да плачете океан от сълзи, това не означава непременно, че купата ви с русалки за смути е напълно лишена от ползи за здравето. Знаем, че синята мача има множество антиоксиданти, наречени антоцианини и проантоцианини. И двете са същество изследван за тяхната възможна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак и за подпомагане на когнитивните функции и паметта, и те вече са известни като участващи в подкрепа на здравословното зрение и производството на колаген. Просто все още нямаме окончателни научни доказателства, които да доказват всички ползи за здравето на синята мача за хората.



Въпреки това, почти общоприето е от диетолозите, че консумацията на синя матча няма да ви навреди. Така че, ако искате да му се насладите, хвърлете се! Синя матча може да бъде поръчани онлайн и се предлага в някои магазини за здравословни храни.

Наскоро го опитах сам, добавяйки го към смути, което споделих с гостуващото ми разширено семейство. Присъдата? Въпреки че използвах доста голямо количество в смутито си, вкусът беше почти незабележим - не ми се стори толкова земен, колкото някои зелени мача чайове, които съм опитвал. Но цветът, о цвят ! Това беше темата на много разговори. Племенницата ми (която също като мен обича науката) смяташе, че яркото синьо е хипнотизиращо, тъй като виждаме толкова малко от този жив оттенък в храната си. Природата наистина е невероятна.

Като оставям настрана шапката си за храна и отново шапката си за R.D., ако вече пиете зелена матча заради нейните ползи за здравето, не препоръчвам да я замените със синя матча. Просто го включете като забавно достойно за Instagram допълнение към вашия обикновен режим на чай или смути. Кой знае? Може би един ден диетолозите навсякъде също ще пеят похвалите на синята мача!

420 означава духовно



Искате ли да вземете редовния си мач нагоре? Опитайте тези прости ощипвания, за да го направите за облекчаване на стреса, заздравяване на червата и балансиране на кръвната захар.

Искате вашата страст към уелнес да промени света? Станете функционален треньор по хранене! Запишете се днес, за да се присъедините към предстоящите ни работни часове на живо.

Реклама