Как авторката на най-продаваната готварска книга проектира своето работно пространство за творчество и радост

Новата поредица на mbg Работа в прогрес , spinoff на нашата популярна Холистични домашни обиколки , увеличава къде и как работим. Присъединете се към нас, докато се разхождаме от бюра, кухни, студия и всяко работно пространство между тях, за да проучим с какво се обграждат лидерите на уелнес, за да се почувстваме продуктивни, изпълнени и успешни в съответните си области. Първо, авторката на готварски книги Ерин Глийсън от Горският празник .

Ерин Глийсън е художник и Ню Йорк Таймс автор на бестселъри на четири готварски книги (с пета на път!). Нейните популярни растителни рецепти са вдъхновени в равни части от нейните пътувания и нейната домашна база: уединена каюта в гората на Северна Калифорния. Разговаряхме с Gleeson за нейното физическо работно пространство, както и за сутрешната рутина, която я държи на път, как е коригирала работния си график, откакто е станала майка, и бързото оправяне на списъка със задачи, което й помага да се чувства по-продуктивна всеки ден.

Можете ли да ме преведете през настройката на работното ви място?



Работя от вкъщи: В кухнята, на лаптопа си на масата в трапезарията с чаша чай или на палубата, ако снимам рецепти. Имам и малко офис в студио в отделна сграда до нашата къща, където държа масата за рисуване, настолния си компютър и скенера.

Как авторката на най-продаваната готварска книга проектира своето работно пространство за творчество и радост

Изображение отlifeinflux/ Ерин Глисън

Реклама

Кое е най-неочакваното нещо във вашето работно пространство и каква е историята зад него?

Най-неочакваното нещо в работното ми пространство е слънцето! Той е и най-ненадеждният. Обичам да се събуждам от мъгла, защото е като голям софтбокс в небето, което прави фотографията на открито много по-лесна с омекотените сенки. Преди деца правех по-голямата част от снимките си в късния следобеден златен час преди залез слънце, но сега това е най-подходящото време за вечеря за малки деца, така че трябва да завърша снимките си по-рано през деня и да се справя с по-ярко слънце, което не е идеално, но го карам да работи.

Как изглежда вашият типичен работен ден?

Работният ми ден наистина варира в зависимост от това на какъв етап от процеса съм. Чувствам се късметлия, че мога да изпълня всички части: разработване на рецепти, готвене, стилизиране, заснемане и оформление на страницата. Отнема около две години, докато направя готварска книга от момента, в който се регистрирам, до момента, в който е издадена. Първата година се изразходва в създаването му, а втората година - в редактирането, отпечатването и популяризирането.

ангел номер 141



За най-новата ми книга, която току-що излезе преди месец, Празникът на гората Средиземно море , Пътувах със семейството си в продължение на три месеца, за да събера вдъхновението за всички рецепти и да направя всички снимки из Европа. След като се прибрах вкъщи, подредих хиляди снимки на компютъра си и измислих списъка си с около 100 вегетариански рецепти, които планирах да направя, вдъхновени от нашето пътуване. Тогава започнах да готвя!

Винаги намирам, че това е твърд баланс между търсенето на вдъхновение и оставянето му да ми дойде.

Facebook Twitter

Работя от вкъщи и правя всичко в кухнята си. След това веднага го снимам навън на палубата си (освен ако не вали, в този случай снимам в хола). Този процес отнема около три месеца. Правя всички стилове и обикновено работя самостоятелно, понякога с помощ от един човек. Трите месеца след това са разделени между тестване на рецептите в кухнята и създаване на оформления на страници с рецепти на моя компютър. Книгата за мен е като голям арт проект; Рисувам фонове и акварелни илюстрации, които се сканират и наслагват върху снимки дигитално с помощта на Photoshop. След като предам първата си чернова, получавам бележки от редактора си и следващите няколко месеца са прекарани в редактиране, презаснемане и преработка.

Точно сега започвам да снимам следващата си книга: Готварска книга за пътуване в Калифорния, която ще излезе през 2021 година.

Къде търсите, за да намерите вдъхновение за работата си?



Каютата ни в гората беше моята муза за първите ми три книги, които бяха изцяло заснети тук. Светлината и атмосферата тук продължават да ме вдъхновяват, но напоследък пътуванията ми дадоха ново вдъхновение. По пътя получавам идеи за рецепти, като посещавам ферми и виждам какво расте, храненето в ресторантите и пазаруването на местните пазари.

Що се отнася до общото вдъхновение, гледам към дизайна, модата и храната - всичко с цвят и шарка. Обичам и списанията; тримата, за които съм се абонирал от години, са Списание T Sunday New York Times ), Приятен апетит , и Vogue .

Винаги намирам, че това е твърд баланс между търсенето на вдъхновение и оставянето му да ми дойде. Понякога се опитвам да не гледам твърде далеч, за да избегна прекалено влияние. Открих, че просто да остана в собствената си глава на тишина разходка в хълмовете близо до къщата ми може да предложи много идеи и може да ми помогне да създам нещо по-автентично.

Как авторката на най-продаваната готварска книга проектира своето работно пространство за творчество и радост

Изображение отЕрин Глисън/ Ерин Глисън

68 ангелско число

Какво означава и изглежда за вас производителността? Променила ли се е вашата дефиниция през годините?



Преди правех ежедневни списъци, през които никога не успях; Бих завършил всеки ден, чувствайки се непродуктивен. Така че сега правя седмичен списък със задачи и всеки ден зачертавам по няколко неща, които се чувстват по-управляеми. Преди бях истинска нощна бухал и работех късно през нощта, но след като имах деца, които се събуждат рано, и това трябваше да се промени. Имам нужда от съня си!

Сега работя от около 8 сутринта до 15 часа, четири дни в седмицата, след това отивам да взема децата от училище. Един ден в седмицата оставам вкъщи с нашето малко дете. Много съм благодарна, че имам работа, която ми позволява да бъда гъвкава с графика на децата си и съпруг, който работи дълги часове, за да ми позволи това. Когато работя по краен срок за книга и моят график за непълно работно време не го намалява, се отправям към студиото си, след като децата си лягат да довършат работата ми.

ежедневни пари близнаци

Как се настройвате за продуктивен ден?

Започвам деня с проверка на имейл и социални медии за около час, с голяма чаша кафе и добра закуска . След това разглеждам списъка си със задачи, приоритизирам го и стигам до него!

Колко често се опитвате да правите почивки от работа и какво правите на тях?

Вече имам кратък работен ден, така че обикновено просто си почивам около обяд за обяд. Тъй като работя от вкъщи, аз също правя почивки, за да чистя около къщата или да хвърлям товар пране, което е едновременно удобно и разсейващо.

Как авторката на най-продаваната готварска книга проектира своето работно пространство за творчество и радост

Изображение отlifeinflux/ Ерин Глисън

Коя работа сте най-гордата?

Най-новата ми книга, Празникът на гората Средиземно море . Мисля, че артистичният ми стил се е развил през последните пет години на създаване на книги и съм развълнуван от това къде е попаднал с тази най-нова. Има много повече акварел, наложен върху фотографията, което беше забавно!

Как авторката на най-продаваната готварска книга проектира своето работно пространство за творчество и радост

Изображение отlifeinflux/ mbg

Искате ли да научите как фън шуй може да ви помогне да създадете дом с високо настроение и да зададете мощни намерения, за да проявите мечтите си? Това е фън шуй по модерния начин - без суеверия, всички добри вибрации. Кликнете тук, за да се регистрирате за безплатна сесия с Дана, която ще ви даде 3 съвета за преобразяване на дома ви днес!