Ултраситна вегетарианска фритата, която да ви държи през прозореца на гладно

Когато за първи път се срещам с пациенти в моята клиника за функционална медицина на телездраве , мнозина се оказват на влакче в увеселителен парк с кръвна захар, непрекъснато закусвайки, за да ограничат желанието си за захар и въглехидрати, преди да се разбият в пристъп на закачалка.



В идеалния случай телата ни трябва да са метаболитно гъвкави - да могат без усилие да превключват между изгаряне на глюкоза или мазнини за гориво в зависимост от наличните. Пътуването до метаболитна гъвкавост не винаги е толкова просто.

Ето защо в последната ми книга Интуитивно гладуване , Разработих четириседмичен гъвкав план за гладуване, който ви превежда през различни периодично гладуване прозорци. Всяка седмица е предназначена да се съсредоточи върху различен аспект на вашето здраве, така че до края на четирите седмици да имате всички необходими инструменти, за да се адаптирате към мазнините и да презаредите метаболизма си.

ноември 19 зодия

И ако се притеснявате да не гладувате четири седмици, помислете отново. В целия план съм събрал вкусни, богати на хранителни вещества рецепти, на които да се насладите по време на вашите прозорци за хранене, които ще ви държат напълно доволни до следващото ви хранене. Не само тялото ви ще ви благодари, но и вашите вкусови рецептори също.



Тази зеленчукова фритата с пръснати от лимон пролетни зеленчуци е една от любимите ми рецепти в книгата. Освен дегустация абсолютно невероятно, това кетотариански (моята измислена дума за предимно растителна основа тези ) ястието може да направи и страхотни неща в подкрепа на цялостното ви здраве.

Здравословните мазнини в богатия на полифенол зехтин, заедно с богатите на холин и омега яйчни жълтъци подпомагат здравето на мозъка и хормоните - плюс това те ще ви заситят, когато започнете прозореца си на периодично гладуване. Фолиевата киселина през пролетта зелени подпомагат метилирането , от съществено значение за поддържане на здравословни хормони и намаляване на възпалението. В допълнение, фибрите във всички вкусни растителни храни като артишок, тиквички и лук допълнително ви карат да се чувствате по-сити по-дълго и поддържат здравето на чревния микробиом.

С интуитивно гладуване , определено не се опитваме да се измъкнем от лоша диета. Вместо това се насочваме към питателно, гъвкаво гладуване и вкусно, интуитивно хранене. Това е новата ера на поста.

Veggie Frittata С пръснати с лимон пролетни зелени



Сервира 2

Подготовка: 8 минути

Гответе: 15 минути

април 16 знак
Реклама

Съставки

  • 5 големи яйца
  • ¼ чаша неподсладено бадемово мляко
  • ½ чаена лъжичка сушен риган
  • Морска сол и черен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 чаша тънко нарязани тиквички
  • ⅓ чаша нарязан червен пипер
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • ½ (14 унции) може да нареже на четвърт сърца от артишок, отцедени и нарязани на едро
  • 1 средно зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 унции веганско сирене фета, натрошено
  • 2 чаши пролетни зелени
  • 2 чаени лъжички пресен лимонов сок

Метод

  1. В средна купа разбийте яйцата, бадемовото мляко, ригана, ⅛ чаена лъжичка сол и черния пипер на вкус. Заделени.
  2. В среден тиган с незалепващо покритие загрейте 1 супена лъжица масло на средно висока температура. Гответе тиквички и чушка за 3 до 4 минути или докато леко покафенеят, като разбърквате от време на време. Добавете чесън и варете 15 секунди при непрекъснато разбъркване.
  3. Намалете огъня до средно, разбъркайте артишока и разпределете равномерно върху дъното на тигана. Поръсете със зеления лук. Намалете топлината до средно ниска. Внимателно изсипете яйчената смес върху всичко и покрийте и варете 10 минути или само докато стегне. Свалете от огъня, поръсете със сирене, покрийте и оставете да престои 5 минути.
  4. Хвърлете пролетните зеленчуци с останалите 1 супена лъжица олио, лимонов сок и сол и черен пипер на вкус.
  5. Нарежете фритата на клинове, разделете между 2 чинии и отгоре с пролетните зелени.



Ако сте готови да започнете свое собствено пътуване до метаболитна гъвкавост, поръчайте предварително вашето копие на Интуитивно гладуване днес.

Рецепта с любезното съдействие на Интуитивно гладуване . Авторско право 2021 от Уил Коул. Предговор от Гуинет Полтроу. Публикувано от goop Press, отпечатък от Penguin Random House.