Адам Росанте развенчава вашите най-добри митове за чистота

Applegate Organics Фурна печена пуешка гърда, Applegate Organics Сиренето Provolone, оцетната слама, киселият червен лук и магическият сос на Адам са сгушени между възглавничко руло от бриош за много специален сандвич.



Вълшебният сос е универсална, подобна на хамелеон подправка, която използвам почти през цялото време за спадове, дресинги, намазки и сосове. Лесно е да се направи и е също толкова добър с меса и морски дарове, както и с зеленчуци. Основата е гръцко кисело мляко, лимонов сок, сол и черен пипер. Има много пъти да го оставя просто така. Но можете да добавите всяка билка, алиум или подправка, която искате (това го прави магия). За този сандвич отидох с чесън и го използвах по начина, по който бихте използвали майонеза или горчица.

Сервира 1

Реклама

Съставки

Съставки за магически сос на Адам

  • 1½ чаши гръцко кисело мляко
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 ч.л. сол (или на вкус)
  • Clo скилидка чесън, смляна *

* Това е съставката на „wild card“. Смесете го, ако искате с някоя комбинация от билки, алиуми или подправки.



* Съхранявайте останалия сос в хладилника. Продължава около 5 до 7 дни.

юни 2-ра зодия

Метод

  1. Нарежете руло с бриош на две. Поставете нарязаните страни нагоре върху дъска за рязане. Намажете тънък слой вълшебен сос от всяка отрязана страна.
  2. Сложете пуйка, след това проволон, оцетна слама и маринован червен лук в долната половина.
  3. Покрийте с горната половина, изрежете надолу.
  4. Нарежете наполовина и сервирайте.