30 минути овчарски пай

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 40 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 40 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 паунда картофи, като червен цвят, обелени и нарязани на кубчета

2 супени лъжици заквасена сметана или омекотено крема сирене



февруари 20 зодия

1 голям яйчен жълтък

1/2 чаша сметана, за по-лек вариант заменете зеленчуков или пилешки бульон

Сол и прясно смлян черен пипер

1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 завъртане на тигана

1 3/4 паунда смляно говеждо или мляно агнешко

1 морков, обелен и нарязан

1 глава лук, нарязан

март 4-ти знак

2 супени лъжици масло

ангел номер 522

2 супени лъжици универсално брашно

1 чаша телешки бульон или бульон

2 чаени лъжички Worcestershire, очна ябълка

1/2 чаша замразен грах, няколко шепи

1 чаена лъжичка сладък червен пипер

2 супени лъжици нарязани листа пресен магданоз

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат, около 12 минути. Отцедете картофите и ги изсипете в купа. Смесете заквасена сметана, яйчен жълтък и сметана. Добавете сметановата смес към картофите и пасирайте, докато картофите станат почти гладки.
  2. Докато картофите се варят, предварително загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете олио в горещ тиган с телешко или агнешко. Овкусете месото със сол и черен пипер. Запечете и натрошете месото за 3 или 4 минути. Ако използвате агнешко и тиганът е мазен, отстранете малко от капките. Добавете нарязаните моркови и лук към месото. Гответе зеленчуците с месото 5 минути, като разбърквате често. Във втори малък тиган на среден огън гответе маслото и брашното заедно 2 минути. Разбийте бульона и соса Уорчестър. Сгъстете соса за 1 минута. Добавете сос към месото и зеленчуците. Разбъркайте граха.
  3. Загрейте бройлера до висока температура. Напълнете малък огнеупорен правоъгълен гювеч със смес от месо и зеленчуци. Разпределете равномерно картофите върху месото. Отгоре намажете картофите с червен пипер и печете на 6 до 8 инча от огъня, докато картофите се зачервят равномерно. Горен гювеч с нарязан магданоз и сервирайте.