Царевични пържоли

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 25 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 6 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 25 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1/3 чаша царевично брашно

1/3 чаша универсално брашно



1 чаена лъжичка пушен червен пипер

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

12 ноември знак

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

1/3 чаша добре разклатена мътеница

1 голямо яйце

2 супени лъжици масло

2 шалот, ситно нарязани

3 зелени лука, нарязани на ситно

1 1/2 чаши царевични зърна (ако използвате замразени, размразете)

2 супени лъжици масло от рапица, за пържене

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Разбийте заедно царевичното брашно, брашното, пушения червен пипер, бакпулвера, солта, черния пипер, мътеницата и яйцето. Бележка на готвача: Ако тестото е твърде гъсто, добавете още мътеница.
  2. Добавете маслото в среден незалепващ тиган на средно силен огън. След като стане на пяна, добавете шалота и зеления лук и запържете до омекване, около 2 минути. Добавете царевицата и гответе още 2 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сгънете сварените зеленчуци в сместа за тесто.
  3. Избършете тигана и добавете 2 супени лъжици масло от рапица. След като тиганът е горещ, разпределете тестото с лъжици от 1/4 чаша. Печете от всяка страна до златисто и хрупкаво, около 1 1/2 минути. Отцежда се в чиния, постлана с хартиена кърпа и се поръсва със сол.