Суха от царевица и раци

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1 супена лъжица растително масло или екстра върджин зехтин, 1 завъртане на тигана на бавна струя

2 супени лъжици масло



2 универсални картофа, обелени и нарязани на кубчета

2 ребра целина, нарязани

1 среден жълт лук, нарязан

жена близнаци рак мъж

1 малка червена чушка, без семки и нарязана на кубчета

1 дафинов лист, пресен или сушен

Сол и прясно смлян черен пипер

1 супена лъжица смес от подправки Old Bay, намираща се близо до отдела за морски дарове или на пътеката за подправки на вашия пазар

21 юли знак

3 супени лъжици универсално брашно

2 чаши зеленчуков или пилешки бульон или бульон

1 литър пълномаслено мляко

3 чаши царевични зърна, изстъргани пресни от кочана, или замразени зърна

8 унции варено месо от раци на бучки, прясно се предлага в пластмасови вани на много рибни гишета

4 малки хляба, 6 инча, издълбани, за предпочитане кисело тесто, по избор

Знак на 14 юни
Топинги:

Крекери от стриди

Лют сос от лют червен пипер

Нарязан лук

Упътвания

  1. Загрейте дълбока тенджера на умерен огън. Добавете олио и масло. Докато нарязвате зеленчуците си, добавете ги в тенджерата: картофи, целина, лук и червен пипер. Добавете дафинов лист в тенджерата. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер и подправка Old Bay. Запържете зеленчуците за 5 минути, след което ги поръсете с брашно. Гответе брашното 2 минути, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте с бульона и разбъркайте. Разбъркайте с млякото и разбъркайте. Доведете супата до балон. Добавете царевица и месо от раци и оставете да къкри супата 5 минути. Регулирайте подправките за супа. Отстранете дафиновия лист. Разлейте супата в купи за хляб или купи за супа и отгоре намажете с бисквити от стриди, лют сос и нарязан лук.