Фили чийзстейк яйчени зърна

  • ниво: Разширено
  • Обща сума: 1 ч
  • Активен: 40 мин
  • добив: 12 броя яйца
  • ниво: Разширено
  • Обща сума: 1 ч
  • Активен: 40 мин
  • добив: 12 броя яйца

Съставки

Премахнете избора на всички

3 супени лъжици зехтин

6 пресни гъби, нарязани с дебелина 1/8 инча



1 среден жълт лук, нарязан

1 чушка, нарязана на ивици с дебелина 1/8 инча

псалм 91 значение

Сол и черен пипер

24 унции тънко нарязана пържола от ребра

12 унции настъргана моцарела, Чедър, сирене Монтерей Джак или смес от трите

12 опаковки от яйчена маса

Соево или растително масло, за пържене

Настъргано зеле, за сервиране (по желание)

ян 21 зодия

Сос за потапяне по ваш избор

Упътвания

  1. Намажете горещ плосък грил или тиган на силен огън със зехтин. Добавете гъбите, лука и чушката и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Добавете ребро и продължете да готвите, докато месото се свари, около 3 минути.
  3. Отстранете от котлона и прехвърлете в голяма непластмасова купа. Оставете да се охлади за 15 минути.
  4. Добавете натрошеното сирене в купа и разбъркайте до хомогенна смес.
  5. Напълнете малка купа с вода. Вземете една обвивка от яйца и я поставете пред себе си с ъгъл към вас. Разпределете 1/4 чаша от сместа от месо и сирене през центъра на обвивката, минавайки от левия към десния ъгъл. Сгънете левия и десния ъгъл над пълнежа, след това вземете най-близкия до вас ъгъл и прегънете върху пълнежа. Навийте яйченото масло, като затворете с малко вода. Сглобете яйцата, като използвате останалите опаковки и пълнежа по същия начин.
  6. Предварително загрейте олиото във фритюрник до 350 градуса F. Изпържете яйчниците, като обърнете веднъж, за да постигнете постоянно покафеняване, общо около 2 минути. Отцедете върху хартиени кърпи.
  7. Нарежете яйцата наполовина и поставете върху легло от настъргано зеле. Сервирайте с любимия си сос за потапяне.