Трябва ли да охладите фъстъчено масло?

Колко бързо можете да преминете през буркана си?

155418507

Снимка: CaseyHillPhoto

CaseyHillPhoto





Знаейки кога да охладите фъстъчено масло може да бъде малко потресаващо, особено ако няма никакви инструкции на етикета на буркана. И така, отива ли в хладилника или не? Изводът е: Зависи.

Обработените марки фъстъчено масло имат дълъг срок на годност благодарение на добавянето на стабилизатори като палмово масло и хидрогенирани масла, така че след отваряне те са подходящи за съхранение в хладен и сух шкаф. Според Национален съвет по фъстъци , отворените буркани с търговско преработено фъстъчено масло, съхранявани по този начин, ще издържат два до три месеца. След това препоръчват съхраняването на буркани в хладилник, което ще удължи срока им на годност с още три до четири месеца. Неотворените буркани ще издържат шест до девет месеца в килера, но не забравяйте да проверите и срока на годност на буркана.

Ако купувате изцяло натурално фъстъчено масло - това са тези, които са нерафинирани и вероятно са направени само със смлени фъстъци и сол - ще искате да съхранявате буркани в хладилника след отваряне, тъй като маслата могат да гранясат много бързо. Въпреки това, ако прегледате буркани бързо (в рамките на няколко седмици), е добре да оставите буркани с изцяло натурално фъстъчено масло, съхранявани на хладно и сухо място. Ако не съхранявате изцяло натуралното си фъстъчено масло в хладилник, важно е никога да не потапяте двойно или да поставяте намазани с желе ножове в буркана; ако забележите мухъл или странни миризми, хвърлете буркана.



Когато става въпрос за фъстъци (очистени или неочистени), Националният борд за фъстъци казва, че те ще издържат в торба или запечатан контейнер за месец или два. Но тъй като ядките имат високо съдържание на масло, те са склонни да гранясват по-бързо, ако не се държат на хладно. Съхранявайте ядките в хладилника, за да удължите срока им на годност до четири до шест месеца.

Искате ли още повече да удължите срока на годност на ядките? Главен готвач Карла Контрерас, основател на онлайн училището за готвене Гответе + котлет и бивш личен готвач, препоръчва да ги замразите. Тъй като ядките имат толкова ниско съдържание на вода, те няма да замръзнат. Луд съм да съхранявам ядки и семена във фризера. Това удължава срока им на годност, обяснява Контрерас. Изваждам малки количества и ги съхранявам в стъклени съдове в хладилника и допълвам при нужда.

Сега, когато знаете къде да съхранявате фъстъченото си масло, полудете с някои от любимите ни рецепти за сладко и солено фъстъчено масло.



Пилешки сатай с фъстъчен сос

Снимка: PACIFIC TV

ТИХИЯ ТЕЛЕВИЗИЯ

Ree призовава за гладко фъстъчено масло, за да добави кремообразно богатство и орехов вкус към фъстъчения сос за потапяне, който придружава шишчетата от пилешки сатай .

Здравословна фъстъчена соба юфка със зеленчукова салата

Снимка: Tara Donne

Тара Дон



Кремообразното фъстъчено масло придава пикантна нотка и протеинов удар на соса, който покрива соба юфка в това здравословна юфка и зеленчукова салата .

Мощни топки

Триша разчита на изключително хрупкаво фъстъчено масло, за да ги даде топки за повишаване на енергията един-два удара протеин и текстура.

Здравословни блокчета с шоколад и фъстъчено масло без печене

Снимка: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Фъстъците изпълняват двойно задължение в това здравословна рецепта за бар без печене : кремообразното фъстъчено масло се сгъва с гръцко кисело мляко и крема сирене с намалено съдържание на мазнини, за да се създаде пищен пълнеж, докато разпръснатите нарязани, печени фъстъци добавят хрупкавост.

Свързани връзки:

15 храни, които НЕ бива да съхранявате в хладилник

13 септември знак

Как да ядем фъстъчено масло през целия ден

Сладки и пикантни рецепти с фъстъчено масло