Говеждо месо и ориз по испански

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 чаши телешки бульон

1 3/4 чаши вода



1 супена лъжица масло

2 чаши бял обогатен ориз

1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 завъртане на тигана

1 2/3 паунда смляно филе

Сол и черен пипер

1 голяма глава лук, ситно нарязан

4 скилидки чесън, нарязани

1 зелена чушка, без семена и нарязана на ситно

мъж овен мъж стрелец

1 супена лъжица сос Уорчестър

2 чаши доматен сос

1/4 чаена лъжичка смлян карамфил

2 чаени лъжички смлян кимион, 1/3 длан, два пъти

1/4 чаша нарязан магданоз с плоски листа, няколко шепи

Пикантна нарязана салата с тортили, рецептата следва

4 дълги, меки до средни чили чушки, като умерено горещо поблано или меко италианско кубанеле

1 супена лъжица екстра върджин зехтин, плюс малко за поливане

1 скилидка чесън, напукана

10 унции тройно измит спанак, отстранени стъблата и едро нарязани

Сол и черен пипер

1/2 чаша телешки бульон или пилешки бульон

3 чаши остатъци от говеждо месо и ориз по испански

1 чаша доматен сос

2 чаши настърган Монтерей Джак, пушено сирене чедър или пипер Джак

2 марули ромен, нарязани

3 супени лъжици нарязани халапеньо от консерва или бурканчета, отцедени

3 супени лъжици салата маслини, манзанила с пименто, отцедени

1 лозов зрял домат, посетен и нарязан

1/2 червен лук, нарязан

1 чаша натрошен чипс от тортила, всякакъв сорт

2 супени лъжици тако сос

ангел номер 330

1 лайм, изцеден

2 супени лъжици нарязан кориандър или плоски листен магданоз

1/4 чаша зехтин, очна ябълка

Сол и черен пипер

Упътвания

  1. Загрейте телешкия бульон, водата и маслото до пълно кипене. Добавете ориза, намалете котлона и покрийте съда. Гответе 20
  2. минути, докато омекнат и течностите се абсорбират.
  3. Загрейте голям дълбок тиган на средно силен огън. Добавете олиото и телешкото месо и овкусете със сол и черен пипер. Кафяво месо, 2 или 3 минути. Добавете лук, чесън, черен пипер, Уорчестър. Гответе заедно 5 до 7 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете доматен сос, карамфил, кимион и магданоз. Доведете сместа до мехурче и намалете котлона до минимум.
  4. Комбинирайте варен ориз със смес от месо и сервирайте с остроумно нарязана салата и тако дресинг, рецептата следва. Запазете 1/2 от телешкото и ориза и замразете за пълнени чушки за друго ястие. Рецептата следва.
  5. * Моля, обърнете внимание: Можете също да изберете да направите пълнените чушки в тяхната цялост, след което да замразите и да ги запечете в микровълнова, когато сте готови за сервиране за 12 до 15 минути на висока температура. Загрейте отново с хлабава пластмаса над съда, за да не се пръснат чушките. Ако нямате микровълнова фурна с въртележка, завъртете чушките веднъж по време на претоплянето на чушките.
  6. Пълнени чушки с телешко, ориз, спанак и сирене
  1. Загрейте скара или грил тиган. Посейте чили чушки. Поръсете чушките с малко олио и запечете на среден до силен огън за 3 или 4 минути от всяка страна, докато омекнат. Прехвърлете чушките в тава за бройлери или тава за печене с куха страна нагоре.
  2. Поставете малък тиган на котлона и добавете 1 супена лъжица, 1 завъртане на тигана, зехтин и счукана скилидка чесън. Загрейте на среден огън и добавете спанак на китки, докато целият увехне и отдели течност. Подправете зелените със сол и черен пипер. Извадете спанака и отцедете. Заделени.
  3. Загрейте бройлера до висока температура.
  4. Размразете телешкото и ориза в микровълнова фурна. Комбинирайте 1/2 чаша бульон и размразения ориз в тигана, в който сте сготвили спанака, и загрейте отново на среден огън. Добавете 1 чаша доматен сос и загрейте.
  5. Насипете спанак и люто телешко и доматен ориз на чушки, като ги натрупвате в центъра на всяка чушка. Поръсете обилно с настъргано сирене и разтопете сирене под бройлери за 3 до 5 минути, след което сервирайте.
  6. Добив: 4 порции
  7. Време за приготвяне: 10 минути
  8. Време за готвене: 15 до 20 минути
  9. Лесно приготвяне: лесно
  10. Пикантна нарязана салата с тортили
  1. Комбинирайте съставките за салата в купа, разбъркайте с парченца тортила чипс. Във втора купа комбинирайте тако сос, сок от лайм, кориандър или магданоз. Разбийте със зехтина на бавна струя, докато дресинга се смеси. Поръсете салатата с дресинга, за да се комбинират и намажете съставките равномерно, след което сервирайте.
  2. Добив: 4 порции
  3. Време за приготвяне: 10 минути
  4. Време за готвене: няма
  5. Лесно приготвяне: лесно