Кюфтета Subs

Покажи: 30 минути хранене епизоди: Класически желания и Класически желания
  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 52 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Готвач: 32 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 52 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Готвач: 32 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

Кюфтета:

1 1/2 паунда смляно филе

1 голямо яйце, разбито



февруари 16-ти зодиак

1 чаша (3 шепи), италиански хляб

1 среден лук, ситно нарязан

4 скилидки чесън, счукани и смлени

1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер на люспи

2 чаени лъжички (няколко капки) сос Уорчестър,

1/4 чаша (две шепи) листа от плоски листа магданоз, нарязани

1/4 чаша (няколко шепи) настърган пармиджано или романо

Едра сол и черен пипер

5-минутен сос Маринара:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин, (2 оборота около тигана)

4 скилидки чесън, счукани и нарязани

1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер на люспи

Шепа листа магданоз с плоски листа, нарязани, около 2 супени лъжици

1/2 чаена лъжичка сушен риган

Една кутия от 28 унции натрошени домати

Една кутия от 14 унции натрошени домати на буци

Сол и прясно смлян черен пипер

4 хрупкави рулца от грис, със или без сусам

Една торба от 10 унции (2 1/2 чаши) настърган проволоне или италианска смес от 4 сирена

Настърган босилек (сладък) или настъргани листа от рукола (пикантни), за гарнитура

23 декември зодия

Пържени картофи на фурна, като акомпанимент, следва рецептата

Пържени картофи на фурна:

4 средни бели обелени картофа, всеки нарязан на 8 филийки по дължина

Екстра върджин зехтин, за намазване

Смес от подправки за скара или едра сол и черен пипер

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Загрейте фурната до 450 градуса F.
  2. Поставете смляното филе в голяма купа за смесване и пробийте кладенче в центъра на месото. Напълнете добре с яйцето, галетата, лука, чесъна, люспите от червен пипер, Уорчестър, магданоз, сирене и малко сол и черен пипер. Смесете съставките за кюфтета, докато се смесят добре, но не прекалявайки. Разделете сместа на 4 равни части, разточете всяка част на 4 топки и разпределете равномерно върху тава с незалепващо покритие. Поставете кюфтета във фурната и печете около 12 минути. Разбийте едно кюфте и се уверете, че месото е приготвено, преди да го извадите от фурната.
  3. Загрейте средна тенджера на среден огън. Добавете олиото и чесъна. Когато чесънът започне да цвърчи, добавете билки и натрошен пипер. Оставете олиото да се влива за половин минута, след което разбъркайте доматите и подправете соса със сол и черен пипер. Доведете соса до балон, намалете котлона и оставете да къкри, докато кюфтенцата се извадят от фурната.
  4. Комбинирайте кюфтета и сос и ги наредете на рулца, по 4 кюфтенца на подложка. Отгоре намажете с натрошено сирене и поставете под подложките под бройлер, за да се разтопи сиренето. Отгоре поръсете с настърган босилек или рукола и сервирайте с купчина пържени картофи на фурна.

Пържени картофи на фурна:

  1. Полейте картофите обилно с екстра върджин зехтин. Смесете картофите със смес от подправки или едра сол и черен пипер. Поставете картофите върху тава за печене с незалепващо покритие и печете 20 минути или докато омекнат. Разклатете добре листа за печене след 10 минути, за да избегнете залепването.