На средиземноморската диета? Ето какво не трябва да се яде.

Разберете кои храни трябва да ограничите, ако отивате на гръцки.

917892538

Снимка: Андрей Попов

Андрей Попов





Вероятно знаете основите на средиземноморската диета. Но нека ги разгледаме за всеки случай. Този начин на хранене обикновено включва плодове, зеленчуци, риба, зехтин, ядки, боб, бобови растения, пълнозърнести храни и умерено количество червено вино и млечни продукти. Диетата е свързана със здравето на сърцето, ползите за паметта и дори предимствата за планетата.

Какви храни не са разрешени на средиземноморската диета? Няма строги правила за това. Въпреки това, ето списък с храни, които обикновено трябва да ограничавате, докато ядете ястия в средиземноморски стил.

Силно преработени храни



Нека бъдем истински: много, много храни се обработват до известна степен. Кутия боб е обработена, в смисъл, че бобът е сварен преди да бъде консервиран. Зехтинът е преработен, защото маслините са превърнати в олио. Но когато говорим за ограничаване на преработените храни, това наистина означава избягване на неща като замразени ястия с тонове натрий. Трябва също да ограничите содата, десертите и бонбоните. Както се казва, ако списъкът на съставките включва продукти, които вашите прабаби и дядовци не биха разпознали като храна, вероятно е обработен. Ако купувате пакетирана храна, която е възможно най-близка до формата на пълноценна храна – като замразени плодове или зеленчуци без нищо добавено – можете да тръгнете.

Обработено червено месо

На средиземноморската диета трябва да сведете до минимум приема на червено месо, като пържола. Какво ще кажете за преработеното червено месо, като хот-дог и бекон? Трябва да избягвате тези храни или да ги ограничавате доколкото е възможно. А проучване публикувано в BMJ установи, че редовното ядене на червено месо, особено преработени сортове, е свързано с по-висок риск от смърт.

мечта за кална вода



Масло

Ето още една храна, която трябва да бъде ограничена в средиземноморската диета. Вместо това използвайте зехтин, който има много ползи за здравето на сърцето и съдържа по-малко наситени мазнини от маслото. Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA, масло има 7 грама наситени мазнини на супена лъжица, докато зехтин има около 2 грама.

Рафинирани зърна



Средиземноморската диета е съсредоточена около пълнозърнести храни, като фаро, просо, кус-кус и кафяв ориз. С този стил на хранене обикновено ще искате да ограничите приема на рафинирани зърнени храни като бяла паста и бял хляб.

алкохол

Когато следвате средиземноморската диета, червеното вино трябва да бъде избраната от вас алкохолна напитка. Това е така, защото червеното вино предлага ползи за здравето, особено за сърцето. Но е важно да ограничите приема на всякакъв вид алкохол до едно питие на ден за жени, както и за мъже над 65 години, и до две напитки дневно за мъже на възраст 65 и по-млади. Количеството, което се брои за напитка, е 5 унции вино, 12 унции бира или 1,5 унции 80 унции алкохол.

И какво от това мога ядете ли на средиземноморска диета? Много! Ето няколко рецепти за разбиване:

723 ангелско число

Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише блог, насочен към рецепти, Списък за хранене на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .

Свързани истории:

Средиземноморски диетични рецепти

Вдъхновени от Средиземно море страни

Здравословни средиземноморски ястия