Сотирани свински пържоли без кости

  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 5 минути
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 до 6 порции
  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 5 минути
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 до 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 супени лъжици масло

февруари 29-та зодия

1 супена лъжица олио



1 печено свинско филе без кости, нарязано на 6 обилни пържоли с дебелина 1 инч, като всяка пържола се притиска леко с върха на пръстите, за да се сплеска

Сол и смлян черен пипер

28 септември знак

1/4 чаша брашно, измерено в чиния за пай или друга плитка тава

Сос за тиган

Упътвания

  1. Загрейте маслото и олиото в 11 до 12-инчов тиган на слаб огън. Докато тигана се загрява, поръсете котлетите от двете страни със сол и черен пипер, след което ги потопете в брашно.
  2. Няколко минути преди сотиране увеличете котлона до средно висок. Когато маслото спре да се пени и започне да мирише на ядково кафяво, подредете котлетите в тигана. Гответе, като обърнете само веднъж, докато станат наситено златисто кафяви, около 3 минути от всяка страна. Извадете от тигана.
  3. Сервирайте с неварен вкус. Рецептата следва.