Сладки картофи на скара

• ниво: Лесно

• Обща сума: 35 мин
• Активен: 25 мин

• добив: 8 порции

• ниво: Лесно

• Обща сума: 35 мин
• Активен: 25 мин

• добив: 8 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 големи сладки картофа, надупчени с вилица

мъж Овен Дева жена

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици растително масло

1 чаена лъжичка смлян кимион

1 чаена лъжичка чили на прах

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

1/2 чаша нарязан пресен кориандър

Настъргана кора и сок от 1/2 лайм, плюс още сок от лайм, ако е необходимо

1 консерва чипотле в сос адобо, ситно нарязана

Упътвания

1. Загрейте скара до средно висока. Запечете сладките картофи в микровълнова фурна, докато започнат да омекват, 8 до 10 минути. Оставете да изстине, след което нарежете на кръгчета с дебелина 1/2 инча.
2. Разбийте 2 супени лъжици растително масло, кимион, чили на прах, 1 чаена лъжичка сол и няколко смлени черен пипер в голяма купа. Добавете картофените резени и внимателно разбъркайте, за да покриете. Прехвърлете на скара и гответе, докато се овъгли, по 2 до 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.
3. Смесете кориандъра, останалата 1/4 чаша растително масло, кора от лайм и сок и чипотле в купа; подправете със сол. Разредете с още сок от лайм, ако е необходимо. Налейте дресинга върху сладките картофи.

Споделете С Приятелите Си: