Кексчета с раци със сос от печен червен пипер

  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 18 мин
  • Готвач: 12 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 18 мин
  • Готвач: 12 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

сладкиши с раци:

1 чаша крекер

сеп 18 зодия

1 яйце, разбито



1/2 чаша мляко

12 унции месо от раци на бучки, взето, за да се отстранят всички фрагменти от черупки

1 закръглена чаена лъжичка подправка за варене на раци

1 супена лъжица бакпулвер

Шепа плосък лист магданоз, нарязан

1 лимон, с кора, плюс 1 лимон, нарязан на филийки, за гарнитура

1 ребро целина от сърцевината на дръжката, ситно нарязана

Няколко капки сос Уорчестър

Няколко капки лют сос

2 супени лъжици майонеза или ранчо дресинг

Растително или масло от рапица, за пържене

Сос от червен пипер:

1 буркан (8 унции) печени червени чушки, отцедени, или 1 голям прясно приготвен печен червен пипер

1 чаша майонеза или майонеза с намалено съдържание на мазнини

1/2 чаша приготвен чили сос

Упътвания

  1. Поставете брашното от крекери в купа и направете кладенче в центъра на ястието. Разбийте яйцето с млякото и изсипете добре. Навлажнете брашното за бисквити и комбинирайте течността с брашното с помощта на зъбците на вилицата. Добавете в купата месо от раци, подправка за варене на раци, бакпулвер, магданоз, лимонова кора, целина, Уорчестър, сос от люти чушки и майонеза. Разбъркайте добре всички съставки и оформете 8 (3-инчови) банички. Добавете 1/2-инчово растително масло или масло от рапица в тиган и загрейте до средно висока температура. Изпържете сладките по 3 минути от всяка страна и ги отцедете върху чиния, постлана с хартиена кърпа. Гответе 4 торта наведнъж, така че температурата на маслото да не падне твърде ниска.
  2. За сос от червен пипер комбинирайте отцедени червени чушки в купа на кухненски робот с майонеза и чили сос. Пулсирайте/смилайте съставките в гладък сос. Прехвърлете соса в малка чиния за сервиране.
  3. Сервирайте сладкиши с раци със сос и резенчета лимон.