Кексчета с раци със сос от печен червен пипер
- ниво: Междинен
- Обща сума: 30 мин
- подготовка: 18 мин
- Готвач: 12 мин
- добив: 4 порции
- ниво: Междинен
- Обща сума: 30 мин
- подготовка: 18 мин
- Готвач: 12 мин
- добив: 4 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
сладкиши с раци:
1 чаша крекер
сеп 18 зодия
1 яйце, разбито
1/2 чаша мляко
12 унции месо от раци на бучки, взето, за да се отстранят всички фрагменти от черупки
1 закръглена чаена лъжичка подправка за варене на раци
1 супена лъжица бакпулвер
Шепа плосък лист магданоз, нарязан
1 лимон, с кора, плюс 1 лимон, нарязан на филийки, за гарнитура
1 ребро целина от сърцевината на дръжката, ситно нарязана
Няколко капки сос Уорчестър
Няколко капки лют сос
2 супени лъжици майонеза или ранчо дресинг
Растително или масло от рапица, за пържене
Сос от червен пипер:
1 буркан (8 унции) печени червени чушки, отцедени, или 1 голям прясно приготвен печен червен пипер
1 чаша майонеза или майонеза с намалено съдържание на мазнини
1/2 чаша приготвен чили сос
Упътвания
- Поставете брашното от крекери в купа и направете кладенче в центъра на ястието. Разбийте яйцето с млякото и изсипете добре. Навлажнете брашното за бисквити и комбинирайте течността с брашното с помощта на зъбците на вилицата. Добавете в купата месо от раци, подправка за варене на раци, бакпулвер, магданоз, лимонова кора, целина, Уорчестър, сос от люти чушки и майонеза. Разбъркайте добре всички съставки и оформете 8 (3-инчови) банички. Добавете 1/2-инчово растително масло или масло от рапица в тиган и загрейте до средно висока температура. Изпържете сладките по 3 минути от всяка страна и ги отцедете върху чиния, постлана с хартиена кърпа. Гответе 4 торта наведнъж, така че температурата на маслото да не падне твърде ниска.
- За сос от червен пипер комбинирайте отцедени червени чушки в купа на кухненски робот с майонеза и чили сос. Пулсирайте/смилайте съставките в гладък сос. Прехвърлете соса в малка чиния за сервиране.
- Сервирайте сладкиши с раци със сос и резенчета лимон.