Свинско със зелено Чили
- ниво: Междинен
- Обща сума: 2 часа 45 мин
- Активен: 30 мин
- добив: 4 до 6 порции
- ниво: Междинен
- Обща сума: 2 часа 45 мин
- Активен: 30 мин
- добив: 4 до 6 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
3 паунда свинско дупе, нарязано на кубчета (с мазнина)
2 чаени лъжички сол
какъв знак е октомври
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка лимонов пипер
1/4 чаена лъжичка смлян риган
4 скилидки чесън, смлени
3 чаши Salsa Verde, рецептата следва
1/2 чаша пресен кориандър, нарязан
жена водолей везна мъж
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
2 малки кутии зелен чили, смлени
1 голям жълт лук, нарязан
зелен сос:
12 доматила, отстранени люспи
4 скилидки чесън
2 халапеньо, с дръжка
април 29 зодиакална съвместимост
1 серано пипер, дръжка
1 малък жълт лук, нарязан
1/4 чаша пресен кориандър, ситно нарязан
1 чаена лъжичка сол
Упътвания

- В голям тиган добавете свинското дупе, сол, черен пипер, лимонов пипер, риган и чесън и гответе за 10 минути. Добавете салса верде, кориандър, кимион, зелени люти чушки и лук и гответе още 5 минути. Прехвърлете в бавна готварска печка, покрийте и гответе на висока температура за 30 минути. Намалете котлона до слаб и гответе за 3 до 3 1/2 часа.
зелен сос:
- В тенджера сварете доматило, чесън, халапеньо, серано и половината лук в 2 чаши вода, докато сместа изплува до върха на тенджерата, около 30 минути. Прецедете пулпата и запазете течността.
- В кухненски робот смесете пулпата с останалия лук, кориандъра, солта и 3/4 чаша от запазената течност.