Свински пържоли със сладки и люти чушки

• ниво: Лесно
• Обща сума: 25 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 15 мин

• добив: 4 порции

• ниво: Лесно
• Обща сума: 25 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 15 мин

• добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 централно разрязани филе с дебелина 1 инч

Сол и черен пипер

2 супени лъжици екстра върджин зехтин

ангел номер 91

1 жълта чушка, без семена и нарязани на филийки

575 ангелско число

1 портокалова чушка, без семки и нарязана на филийки

4 червени люти италиански черешови чушки, нарязани на филийки

1/2 чаша бяло вино или пилешки бульон

2 супени лъжици нарязан магданоз с плоски листа, шепа

Упътвания

1. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Подправете пържолите със сол и черен пипер. Добавете 1 супена лъжица екстра върджин зехтин в тигана - 1 завъртане на тигана. Добавете пържоли и гответе по 5 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио. Върнете тигана на топло и добавете още екстра върджин зехтин и чушки. Сотирайте, като бъркате често, 5 минути. Добавете люти черешови чушки и малко от тяхната саламура в тигана, гответе минута. Добавете вино или бульон и изстържете капките от тигана. Подредете чушки върху пържоли и сервирайте.