Свински пържоли със сайдер сос, сотирани ябълки и лук

Вижте как да направите тази рецепта. Това ястие ще ви направи официален Уолтън - член на голямо фермерско семейство.
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1 (с дебелина 1 инч) свинска пържола с кост

хороскоп на 25 юли

Сол и черен пипер



1 супена лъжица EVOO (екстра върджин зехтин)

1 малка глава лук, жълта или червена, нарязана на ситно

15 януари зодия

1 ябълка Гала или Голдън Делишес, тънко нарязана

2 до 3 стръка прясна мащерка, ситно нарязани листа

1/2 лимон

1 супена лъжица масло

2 декември зодия

1 супена лъжица универсално брашно

1/2 чаша мътен ябълков сайдер

1/2 чаша пилешки бульон

1 царевичен мъфин, разделен, намазан с масло и препечен

Упътвания

  1. Подправете котлета със сол и черен пипер. Загрейте 1/2 супена лъжица EVOO в среден тиган на средно силен огън. Гответе пържола до златисто, по 3 до 4 минути от всяка страна, като стегнете свободно с фолио, след като обърнете котлета. Извадете сварената пържола в чиния и покрийте, за да остане топло. Добавете останалия EVOO и лука и ябълките. Подправете със сол, черен пипер и мащерка и гответе, докато омекнат, 5 до 6 минути, като разбърквате от време на време. Поръсете със сок от 1/2 лимон и извадете в чинията с котлета.
  2. Добавете 1 супена лъжица масло в тигана и когато се разтопи, разбъркайте брашното. Гответе 1 минута, като разбърквате, след това добавете сайдера и бульона. Подправете соса със сол и черен пипер. Гответе на средно слаб огън за 3 до 4 минути, за да се сгъсти.
  3. Сервирайте пържолата покрита с ябълки и лук, сосът се изсипва отгоре и мъфина отстрани.