Разберете Своя Номер На Ангел

Рибни пържоли с каубойско масло

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 45 мин (включва времето за охлаждане)
  • Активен: 25 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 45 мин (включва времето за охлаждане)
  • Активен: 25 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички





каубойско масло:

2 пръчици осолено масло, омекнало

1/3 чаша ситно нарязан пресен магданоз, плюс още, ако е необходимо



1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер



Щипка едро смлян черен пипер, плюс още, ако е необходимо

1 скилидка чесън, ситно смляна



1 лимон, нарязан и наполовина



окт 18 зодия

Сол, по избор

пържоли:

Сол и прясно смлян черен пипер



4 пържоли с ребра с дебелина 2 инча



2 супени лъжици масло

Упътвания

  1. За каубойското масло: Добре предварително направете каубойското масло. Поставете омекналото масло в купата на миксер, снабден с приставка за лопатка. Разбийте маслото, докато стане пухкаво. Добавете магданоза, люспите от червения пипер, черния пипер, чесъна, лимоновата кора и сока на половината лимон. Разбъркайте го, докато се смеси напълно, като изстържете страните, ако е необходимо. Добавете още магданоз, още лимонов сок, още черен пипер или сол, ако желаете.
  2. Поставете дълго парче пластмасова обвивка и загребете маслената смес на дълга лента по средата. Внимателно издърпайте едната страна на найлоновото фолио върху маслото, като го изстискайте внимателно, за да го оформите на дънер. Продължете да навивате парчето масло на руло. Когато всичко е навито, завъртете краищата (като парче бонбон), докато станат много опънати (това означава, че маслото се притиска вътре в пластмасата, за да образува кохезивно руло). Поставете ролката с масло в хладилника, за да се втвърди, или във фризера, ако трябва да ускорите процеса.
  3. За пържолите: Загрейте фурната до 475 градуса F. Поръсете сол и черен пипер от двете страни на пържолите.
  4. Разтопете маслото в тежък устойчив на фурна тиган на средно силен огън. Когато се разтопи и стане златисто кафяво, запържете пържолите за около 45 секунди от всяка страна. Поставете във фурната, за да завърши, около 3 минути.
  5. Поставете дебел резен каубойско масло върху всяка пържола, така че да започне да се топи. Сервирайте в рамките на 5 минути.

Бележка на Кук

Други употреби на каубойското масло: Разбъркайте в сварена паста, сложете потупване върху пилешко или риба на скара, разбъркайте го в ориз или намажете с хрупкав френски хляб.

Споделете С Приятелите Си: