Пълнени поблано на скара
- ниво: Лесно
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 4 порции
- ниво: Лесно
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 4 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
15 септември знак
4 поблано, изпечени, обезпечени, отстранени кожи
2 супени лъжици масло
1 малка глава лук, нарязана на кубчета или 1/2 голяма глава лук
1 малка червена чушка, нарязана на кубчета
1/4 чаша пепита семена
1 малък домат, нарязан на кубчета
1 чаша жълт варен ориз, рецептата следва
1/2 чаена лъжичка сол
27 януари зодиакална съвместимост
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици прясно нарязани листа от кориандър
1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак
1/2 чаша заквасена сметана
Жълт варен ориз:
2 чаши вода
Щипка сол
1 чаша жълт ориз
Упътвания
- На предварително загрята скара печете побланоса си за около 10 минути или докато кожата започне да се образува мехури и да се овъглява. Поставете в купа и покрийте с найлоново фолио за около 5 минути. В среден тиган добавете маслото и запържете лука и червения пипер до омекване за около 5 минути. След като се сварят, поставете в средна купа. В същия почистен тиган запечете семената на пепита за около 3 минути. Поставете в купа с лук, чушки, нарязани на кубчета домати, сварен ориз, сол, черен пипер и кориандър. Смесете добре. Внимателно отстранете кожите от poblanos. С нож за чистене или нокът на пръста си (поблано с be tender) направете прорез в poblano отдолу нагоре. Издърпайте и изхвърлете семената и вътрешните мембрани, като внимавате да не разкъсате останалата част от поблано. С лъжица напълнете побланос с оризова смес. Отгоре намажете със сирене. Покрийте част от скарата с фолио и поставете побланоса обратно върху скарата за около 5 до 10 минути, докато сиренето се разтопи. Отгоре се намазва с капка заквасена сметана.
Жълт варен ориз:
- Сварете 2 чаши подсолена вода. Добавете ориза, покрийте и намалете котлона. Гответе за около 15 минути. Напухнете с вилица, когато сте готови.