Чили с пуйка в стил ранчо

• ниво: Лесно
• Обща сума: 35 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 25 мин

• добив: 4 порции

• ниво: Лесно
• Обща сума: 35 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 25 мин

• добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 чушки поблано

2 големи царевични мъфина, закупени от магазина

2 супени лъжици EVOO

2 паунда смляна пуйка

15 май знак

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

4 скилидки чесън, ситно нарязани

1 голяма глава лук, ситно нарязан

2 супени лъжици кимион, няколко пълни палми

16 юни знак

1 супена лъжица кориандър, една длан

Една кутия от 14 унции пинто или бял боб

2 чаши пилешки бульон

1/4 чаша пресен лук, ситно нарязан

1/4 чаша пресен копър, ситно нарязан

1/4 чаша пресен магданоз, ситно нарязан

Лют сос

1 чаша заквасена сметана

36 значение на ангелско число

Топпери по избор:

Настърган остър чедър

Смлян червен лук

4 до 5 резена хрупкав бекон, нарязан

Упътвания

1. Огънете чушките на газов пламък на силен огън или под жарта с пукната врата на фурната, за да излиза парата, като ги обърнете с щипци. Поставете овъглените чушки в купа и покрийте с найлоново фолио, за да се задушат. Оставете ги да изстинат, след това ги обелете, посейте и нарежете на ситно.
2. Загрейте фурната до 400 градуса F.
3. Натрошете царевичните мъфини, подредете върху блат за бисквитки и препечете до хрупкавост и допълнително златисто, около 10 минути. Заделени.
4. Загрейте EVOO в холандска фурна на средно силен огън. Добавете пуйката и поръсете със сол и черен пипер. Запечете и натрошете месото. Добавете чесъна и лука в тенджерата и гответе, за да омекнат, около 5 минути. Добавете кимиона и кориандъра, след което разбъркайте нарязаните чушки. Добавете боба, бульона и билките и оставете да къкри 5 минути. Подправете с лют сос.
5. Изключете котлона и разбъркайте заквасената сметана, за да се комбинира. Сервирайте гарнирани с хрупкави царевични мъфини и всякакви други гарнитури, които харесвате.