Пикантни пържени крилца на Pat

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 40 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 40 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

16 юни зодия
Пикантна подправка за пиле:

1 супена лъжица подправка сол

1 супена лъжица натрошен червен пипер на люспи



2 чаени лъжички черен пипер

2 чаени лъжички лют червен пипер

2 чаени лъжички подправка за домашни птици

1 чаена лъжичка лимон-черен пипер

12 цели пилешки крилца, нарязани на 1/2 на ставата

Пикантно пилешко тесто:

2 яйца

2 супени лъжици лют сос

1 супена лъжица натрошен червен пипер на люспи

1 чаена лъжичка черен пипер

1 чаена лъжичка лют червен пипер

2 чаши универсално брашно

Растително масло, за пържене

Пикантен сос за потапяне, рецептата следва

Пикантен сос за потапяне:

1 чаша заквасена сметана

2 супени лъжици хрян

1/4 супена лъжица чили сос

1/2 чаена лъжичка лют червен пипер

2828 ангелско число

Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания

  1. В малка купа разбийте заедно сол с подправки, люспи от червен пипер, черен пипер, лют червен пипер, подправка за домашни птици и лимонов пипер. Запазете 2 супени лъжици в отделна купа.
  2. Изплакнете пилешките крилца в студена вода и поставете в плитка тава за печене. Поръсете крилцата равномерно с подправката и ги оставете да се мариноват, покрити и охладени, за 1 час.
  3. Разбийте яйцата, лютия сос, люспите от червен пипер, черен пипер и лют червен пипер в купа със среден размер. Резерв. Сложете брашното в плитка чиния или чиния за пай.
  4. В голям фритюрник или голяма холандска фурна загрейте олио до 350 градуса F на термометър за дълбока мазнина.
  5. Изсипете пилешки крилца в яйчената смес и след това в брашното. Поставете 3 по 3 крила в горещото олио и гответе за 8 до 10 минути, като обръщате от време на време, докато се сварят и станат златисто кафяви. Извадете в тава, постлана с хартиена кърпа. Уверете се, че маслото се връща към температурата си, преди да добавите следващата партида. Поръсете крилцата със запазената подправка за допълнително горещи крилца.
  6. Сервирайте с пикантен сос за потапяне.

Пикантен сос за потапяне:

  1. Смесете всички съставки заедно в малка купа.