Пилешки бургери Cordon Bleu

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 22 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 12 мин
  • добив: 4 (1/2-паунд) пилешки бургера
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 22 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 12 мин
  • добив: 4 (1/2-паунд) пилешки бургера

Съставки

Премахнете избора на всички

2 чаени лъжички растително или зехтин, плюс още за поливане

4 резена канадски бекон



2 паунда смлени пилешки гърди

2 чаени лъжички сладък червен пипер, поставете я в дланта си

2 чаени лъжички подправка за домашни птици

зодия за септември

2 чаени лъжички смес от подправки за скара (препоръчително: Монреалска подправка) или сол и черен пипер

1 шалот, ситно нарязан

4 филийки швейцарско сирене

2/3 чаша майонеза или майонеза с намалено съдържание на мазнини, очна ябълка

23 септември рожден ден личност

3 заоблени супени лъжици дижонска горчица

2 супени лъжици прясно нарязани листа от естрагон, 4 стръка

4 кайзер рула или английски мъфини с размер на сандвич с кисело тесто, разделени и препечени

8 листа листна салата

1 лозов зрял домат, тънко нарязан

Упътвания

  1. Предварително загрейте грил тиган, незалепваща скара, голям незалепващ тиган или електрическа скара за маса до средно висока температура.
  2. Добавете 2 супени лъжици олио и канадски бекон. Загрейте бекона и го карамелизирайте по краищата, по 1 до 2 минути от всяка страна. Извадете на парче фолио. Сгънете фолиото свободно, за да остане топло.
  3. Комбинирайте пиле, червен пипер, подправка за домашни птици, подправка за скара, шалот. Нарежете месото със страничната част на ръката си, за да го разделите на 4 равни количества. Направете 4 големи банички с дебелина от 3/4 до 1 инч. Поръсете баничките с олио и ги сложете върху загрят грил тиган, скара или в тиган. Гответе по 5 минути от всяка страна, докато пилето се свари.
  4. Горни банички със запазен варен канадски бекон и швейцарско сирене. Сгънете всяка филия сирене наполовина, за да пасне на бургера. Покрийте свободно с калай фолио. Изключете тигана и оставете сиренето да се разтопи, 2 минути.
  5. Смесете майонеза, горчица, естрагон. Намажете блатовете на кифличките или английските блатове със сос. Поставете бургери Cordon Bleu върху дъното на кифличките и отгоре с маруля и домат. Поставете блатовете за кифлички или мъфини на място. Сервирайте с пържени картофи на фурна.