Пиле и кнедли

  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 2 часа 15 мин
  • подготовка: 45 мин
  • Готвач: 1 час 30 мин
  • добив: 6 до 8 порции
  • ниво: Междинен
  • Обща сума: 2 часа 15 мин
  • подготовка: 45 мин
  • Готвач: 1 час 30 мин
  • добив: 6 до 8 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 цели пилета (от 3 до 5 паунда всяко)

Масло, на стайна температура



655 ангелско число

Сол и прясно смлян черен пипер

бульон:

Кости и сокове от пилешко месо

1/2 жълт лук, нарязан на кубчета

1 унция сол от целина

хороскоп за рожден ден днес

1 унция гранулиран лук

1 унция гранулиран чесън

1 унция черен пипер

Вода, за покриване

юни е какъв знак
кнедли:

4 яйца, леко разбити

1/2 паунда несолено масло

2 чаши универсално брашно

Червен:

1 1/2 паунда несолено масло

1 1/2 чаши универсално брашно

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. за пилето:
  2. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  3. Намажете пилетата с омекналото масло и ги поръсете със сол и черен пипер на вкус. Подредете пилетата в тава за печене и сложете във фурната. Печете пилетата, докато термометърът за моментално отчитане, поставен в крака, регистрира 165 градуса F (уверете се, че термометърът не докосва костите), около 55 минути. След като пилетата са сварени, извадете ги на дъска за рязане. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, отстранете месото от костите. Запазете костите, които да използвате за бульон. Оставете месото настрана до готовност за употреба.
  4. За бульона:
  5. Комбинирайте всички съставки в голяма тенджера на среден огън. Оставете да заври, след това отцедете и оставете бульона.
  6. За кнедли:
  7. В средна купа добавете всички съставки и разбъркайте добре. Оформете на топка и прехвърлете върху набрашнена повърхност. Разточете тестото до дебелина 1/4-инч и след това нарежете на 1-инчови квадрати.
  8. За руто:
  9. Разтопете маслото на слаб огън в тенджера с дебело дъно. Добавете брашното, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и придобие бадемов цвят.
  10. Оставете бульона да заври, след което добавете пилешкото месо, кнедлите и запеканката, за да сгъстите бульона.
  11. Намалете котлона до кипене и гответе за 35 минути, като бъркате често. Прехвърлете пилето и кнедлите в купа за сервиране и сервирайте.