Вечеря с пилешко месо и дресинг

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 55 мин
  • Активен: 10 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 55 мин
  • Активен: 10 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

21 септември знак

4 чаши дневни, остарели кубчета царевичен хляб, като например Царевичен хляб Skillet, рецептата следва

1/2 хляб еднодневна, остаряла чабата, нарязана на 1-инчови кубчета



2 моркова, обелени и нарязани на кубчета

1 1/2 стрък целина, нарязан

1 среден червен лук, нарязан на ситно

1 супена лъжица зехтин

6 пилешки бутчета с кост и кожа

1 1/2 чаени лъжички кошер сол

1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1/2 чаена лъжичка смлян градински чай

1/2 чаена лъжичка смляна мащерка

4 супени лъжици (1/2 пръчка) осолено масло, нарязани на малки парченца

Тиган царевичен хляб:

1 чаша жълто царевично брашно

1/2 чаша универсално брашно

1 супена лъжица бакпулвер

ангел номер 66

1 чаена лъжичка кошер сол

1 чаша мътеница

1/2 чаша мляко

1 голямо яйце

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици скъсяване

Упътвания

  1. Загрейте фурната до 425 градуса F.
  2. Сложете кубчетата царевичен хляб, кубчетата чабата, морковите, целината и лука върху тава за печене, поръсете с олиото и разбъркайте с ръце. Сложете пилешките бутчета с кожата нагоре сред хляба и зеленчуците. Смесете заедно солта, черния пипер, градинския чай и мащерката в малка купа и ги поръсете върху пилето, хляба и зеленчуците. Намажете отгоре с маслото.
  3. Печете 15 минути, след което извадете и разбъркайте хляба и зеленчуците с дървена лъжица, като ги намажете с маслото. Не безпокойте пилето. Върнете листа за печене във фурната и продължете да печете, докато пилето е напълно готово и кожата стане златиста и хрупкава, 25 до 30 минути. Разбъркайте хляба и зеленчуците още веднъж и сервирайте!

Тиган царевичен хляб:

  1. Загрейте фурната до 450 градуса F.
  2. Разбъркайте царевичното брашно, брашното, бакпулвера и солта в купа, за да се комбинират. Измерете мътеницата и млякото в мерителна чаша и добавете яйцето. Разбъркайте заедно с вилица. Добавете содата за хляб и разбъркайте. Изсипете млечната смес в сухите съставки. Разбъркайте с вилица, докато се смесят.
  3. Разтопете 1/4 чаша от шортенинга в малък тиган на котлона или в микровълновата в малка купа. Бавно добавете разтопения крем към тестото, като бъркате, докато се смеси.
  4. В чугунен тиган разтопете на среден огън останалите 2 супени лъжици. Изсипете тестото в горещия тиган и го разстелете, за да изравните повърхността. (Тестото трябва да цвърчи.) Гответе на котлона за 1 минута, след което печете, докато горната част стане златисто кафява и краищата са хрупкави, 20 до 25 минути.