Салата с пилешко коб на скара

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 30 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 пилешки гърди без кости и кожа, по 8 унции всяка

2 чаени лъжици екстра върджин зехтин плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин



1 чаена лъжичка подправка за домашни птици, очна ябълка

Сол и прясно смлян черен пипер

ангел номер 733

4 големи яйца

8 филийки бекон, нарязани на 1/2-инчови парчета

3 сърца румънска салата

2 лимона, изцедени

ангел номер 315

2 узрели авокадо, разполовени и извадени от ципите с лъжица, след това нарязани на кубчета

2 лозови узрели домата, посетени и нарязани на кубчета

1 червен лук, нарязан

2 чаши бял чедър или Монтерей Джак, настърган (или натрошено синьо сирене)

Упътвания

  1. Загрейте грил тиган или тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Намажете пилешките гърди с 2 чаени лъжички олио, подправка за домашни птици, сол и черен пипер. Измийте ръцете си. Печете на скара или на тиган пилешко месо за 6 до 7 минути от всяка страна. Отстранете от котлона и оставете да почине 5 минути.
  2. В малка тенджера покрийте яйцата със студена вода. Поставете на силен огън и доведете водата да заври. След като заври, покрийте тенджерата и изключете котлона. Задайте таймер за 10 минути. След 10 минути охладете яйцата под студена течаща вода. Обелете и нарежете.
  3. Кафяв нарязан бекон в тиган на средно силен огън. Отцедете бекона върху хартиени кърпи.
  4. Накълцайте 3 сърца маруля от румън и поставете в голяма чиния за сервиране или купа за салата. Облечете нарязаната маруля със сока на 1 1/2 лимона. Налейте останалите 2 супени лъжици екстра върджин зехтин върху марулята. Подправете зелените със сол и черен пипер, на вкус.
  5. Хвърлете нарязаните на кубчета авокадо със сока от останалия 1/2 лимон, за да забавите потъмняването.
  6. Разполовете пилешките гърди и нарежете месото.
  7. За да сервирате, подредете редове нарязано пиле, нарязано твърдо сварено яйце, хрупкави парченца бекон, нарязано на кубчета авокадо, нарязан на кубчета домат, нарязан червен лук и натрошено сирене върху 4 отделни порции облечен румън или 1 голяма чиния за сервиране.