Печен боб, изсветлен

Винаги представен на пикници и барбекюта, консервираният печен боб може да бъде измамно висококалорична гарнитура. Опитайте да направите своя собствена по-ароматна (и олекотена) версия.

Снимка: Стивън Мурело

Стивън Мурело

Макар че със сигурност са удобни за летни готвене и партита, консервираният печен боб може да бъде измамно висококалорична гарнитура. Направете своя собствена ароматна, олекотена версия с нашите рецепти и съвети.



Хранителна информация



Консервираният печен боб често се приготвя със списък за пране от консерванти и преработени подсладители. Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, захар, царевичен сироп и меласа са четирите различни подсладителя, добавени към една от най-популярните марки. Половин чаша типична консервирана марка съдържа 160 калории и повече от 15 процента от дневната препоръка за натрий. Често се добавя и малко количество свинска мазнина, което ги прави не-не за вегетарианци. Някои рецепти за домашен печен боб могат да бъдат дори по-лоши. Мнозина изискват до половин килограм бекон или солено свинско месо, което добавя от 1000 до 1700 калории и до 180 грама чиста мазнина към рецептата!

По-малко сол и захар, повече вкус

Всичко, от което се нуждаете за вкусен домашен печен боб, са няколко основни продукти от килера. Започнете с консервирани зърна като пинто или канелини и ги изплакнете и отцедете, за да премахнете до 40 процента от натрия. Комбинирайте в купа с аромати като кетчуп, дижонска горчица и малко меласа, кафява захар или кленов сироп за нотка сладост. Прехвърлете сместа в тава за печене и печете, докато стане на мехурчета.

За да добавите още повече пица, разбъркайте с пресен розмарин или мащерка. Или вместо свинска мазнина, смесете 1 до 2 унции ситно нарязана постна шунка, бекон или панчета преди печене; той ще разпредели вкуса в зърната, без да позволи на калориите да нараснат до небето. За вегетарианска версия с опушен вкус, добавете поръска пушен червен пипер или малко пикантен пипер.

Рецепти, които да опитате: Изключителен печен боб Печен боб с шунка Печен боб Кленов печен боб



Дана Анджело Уайт, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетически треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc. , която е специализирана в кулинарното и спортно хранене. Вижте пълната биография на Дана

окт 6 зодия

Може да харесате също и:

  • Страни за готвене с 5 съставки на Робин
  • Нови меса за скара
  • Стек, олекотена
  • Салата от броколи с 5 съставки
  • Направете свой собствен сос за барбекю

Каква е вашата тайна за убийствено печен боб? Кажете ни в коментарите по-долу.