Печени колбаси, чушки и лук и сирене с черен пипер

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 37 мин
  • подготовка: 12 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 37 мин
  • подготовка: 12 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 1/2 паунда тънък италиански колбас (видът, който се продава във вихрови форми, всеки завихрящ ще тежи около 1 1/4 паунда) люти и сладки сортове

сънуваш патици

Екстра върджин зехтин, за обилно поръсване плюс 3 супени лъжици, 3 завъртания на тигана



4 скилидки чесън, 3 тънко нарязани, 1 напукана от кожата

1 червена чушка, без семена и нарязани с дебелина 1/2 инча

дек 11 зодия

1 зелена чушка, оситена и нарязана на 1/2-инчови резени

1 голям лук, 1/2-инчови резени

1/4 чаша доматен сос, разреден с вода

Сол и черен пипер

1 блат хрупкав грис, нацепен

мъж Овен Лъв жена

1/2 чаша настърган Пармиджано-Реджано

Груб черен пипер

2 супени лъжици нарязан магданоз с плоски листа, пълна заоблена длан

Упътвания

  1. Загрейте фурната до 425 градуса F.
  2. Поставете кръгчетата колбаси върху тава за печене и ги поръсете обилно с екстра върджин зехтин. Поставете в гореща фурна и печете, докато обвивките станат хрупкави и соковете изтекат бистри, някъде между 15 и 20 минути. Извадете от фурната, за да почине колбасите; включете бройлер.
  3. Докато колбасите се пекат, загрейте тиган на среден огън с 3 супени лъжици екстра върджин зехтин и нарязан чесън. Задушете чесъна в екстра върджин зехтин за 2 до 3 минути, след което добавете чушки и лук. Увеличете котлона до известна степен и гответе, докато зеленчуците омекнат, но чушките все още запазват силен цвят, 5 до 6 минути. Добавете разреден доматен сос, сол и черен пипер и намалете. Намалете котлона обратно и задръжте зеленчуците, докато колбасът излезе от фурната, няколко минути.
  4. Препечете нацепения хляб, извадете го от фурната, натъркайте със счупен чесън, поръсете обилно с екстра върджин зехтин и покрийте със сирене и много черен пипер. Върнете се в бройлера за кафяво сирене, 1 минута. Поръсете магданоз върху хляба.
  5. Нарежете хляба на хапки и го купете с чушки и лук, след това с колбаси. Хлябът ще се накисва в соковете, докато обработвате колбаса, чушките и лука.