паста Капрезе

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 45 мин
  • подготовка: 30 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 8 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 45 мин
  • подготовка: 30 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 8 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1/3 чаша екстра върджин зехтин

1/4 чаша пресен лимонов сок



1 шалот, смлян

1 малка скилидка чесън, смляна

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

1 чаена лъжичка захар (по избор)

2 паунда смесени наследствени домати, без сърцевина, семена и нарязани на 1/2-инчови парчета

1 паунд паста, като кампанела, пене или фузили

12 унции прясно сирене моцарела, нарязано на 1/2-инчови парчета

1/2 чаша нарязан пресен босилек

10 януари знак

1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора

Упътвания

  1. Разбийте зехтина, лимоновия сок, шалота и чесъна в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Добавете захар, ако желаете (в зависимост от сладостта на вашите домати). Добавете доматите и внимателно разбъркайте. Мариновайте на стайна температура, около 15 минути.
  2. През това време сложете голям съд с подсолена вода да заври. Добавете пастата и гответе, както е указано на етикета. Отцедете в гевгир и пуснете под студена вода, за да спрете готвенето.
  3. Добавете пастата и моцарелата към доматената смес и разбъркайте. Разбъркайте босилека и лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер. Охладете, като разбърквате от време на време, до сервиране.