Пай с праскова

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 55 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Неактивен: 45 мин
  • Готвач: 50 мин
  • добив: 8 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 55 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Неактивен: 45 мин
  • Готвач: 50 мин
  • добив: 8 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

мъж близнаци жена дева
Пълнеж:

5 големи, узрели, но твърди праскови, обелени, без костилка и нарязани (3 паунда)

3/4 чаша захар



1/2 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаша царевично нишесте

Сок от 1/2 лимон

Топинг:

1/4 чаша универсално брашно

1/4 чаша опакована светлокафява захар

1/4 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаена лъжичка бахар

Щипка сол

4 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки кубчета

1/3 чаша нарязани бадеми

Крак:

1 ролка купено от магазина тесто за пай (препоръчително: Pillsbury)

2 супени лъжици несолено масло, тънко нарязано

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
  2. За да направите пълнежа:
  3. В голяма купа комбинирайте прасковите, захарта и канелата. Добавете царевичното нишесте в малка купа и разбийте лимоновия сок, за да не останат бучки. Изсипете сместа от царевично нишесте върху прасковите и разбъркайте. Оставете прасковите да престоят за 15 минути, докато разточвате тестото за пай и правите топинга за щрейзел.
  4. За да направите топинга:
  5. Смесете брашното, кафявата захар, канелата, бахара и солта в голяма купа. Разбъркайте маслото в сместа с пръсти, докато образува бучки с размер на грахово зърно и изглежда ронливо. Разбъркайте бадемите.
  6. За сглобяване:
  7. Разточете тестото на допълнителен инч върху леко набрашнена повърхност. Поставете тестото на дъното на 9-инчов съд за пай. Подгънете ръбовете по желание.
  8. Изсипете пълнежа за пая в кората на пая и поръсете щайзеловата заливка върху пая. Намажете отгоре с нарязано масло. Печете от 45 до 50 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади преди сервиране.