Още 16 причини да сърцем гръцкото кисело мляко

гръцко кисело мляко

Да, гръцкото кисело мляко прави страхотна закуска, страхотна закуска и богат на протеини десерт. Но не го пренасочвайте само към тези употреби: това кисело мляко е способно на много повече!



Първо, хранителната статистика: В сравнение с обикновеното кисело мляко гръцкото кисело мляко има 2 пъти повече протеин. Всъщност 1 чаша има толкова протеин, колкото 3 унции пилешко. Също така е богат на калций (важен за здрави кости и зъби и здраво сърце и нервна система). И накрая, гръцкото кисело мляко е богато на пробиотици, които подобряват здравето на храносмилането, като поддържат нивата на „добри“ бактерии в червата (уверете се, че на етикета пише „активни култури“).

Тъй като 1 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко съдържа само 120 калории и 0 грама мазнини, то предлага отличен начин за отслабване на рецепти, като същевременно добавяте пикантност. Дори пълномасленото гръцко кисело мляко има само 190 калории и 9 грама мазнини на чаша (сравнете това с 1 чаша обикновена заквасена сметана с 492 калории и 48 грама мазнини).



Ето 16 здравословни начина да се възползвате максимално от него.



• Използвайте вместо заквасена сметана в макарони със сирене и други печени тестени изделия.

ян 6-та зодия

• Пюре с варени картофи за кремообразно картофено пюре.

• Използвайте за замяна на цялото мляко и половината от мазнината (масло или олио) в бързи хлябове, мъфини, бисквити, сладкиши и кафе торти.



• Джазирайте обикновеното гръцко кисело мляко чрез пюриране с тиква от консерва; поръсете канела отгоре.

• Използвайте в рецепти за чийзкейк вместо заквасена сметана.

• Смесете със сирене рикота и пресни билки, за да създадете здравословен дип или сандвич.



• Поставете една хапка върху гъсти яхнии и чили; добавете малко чили на прах или смлян кимион за допълнителен вкус.

• Използвайте като основа за кремообразни салатни дресинги (добавете пресни билки, лимонов сок или оцет, дижонска горчица, сол и черен пипер).

• Използвайте между слоевете торта с ангелска храна и пресни плодове за най-добрата дреболия.

• Пюре с прясно авокадо, лайм, чесън и кориандър за кремообразно и здравословно гуакамоле.

• Използвайте като основа за плодови смутита вместо мляко или сок.

• Използвайте за мариноване на пилешко, рибно и свинско; просто използвайте гръцко кисело мляко вместо олио.

• Добавете малко екстракт от ванилия и използвайте като топинг за торта с ангелска храна, бързи хлябове, кафе торта и овесени ядки.

• Създайте шербет от гръцко кисело мляко, като добавите малко лимонов сок, лимонова кора и мед; замразете, докато стегне. По желание пасирайте в кухненски робот преди сервиране.

27 февруари зодия

• Добавете сладкарска захар и екстракт от ванилия и използвайте като глазура за мъфини за закуска (банан, боровинки, трици), бързи хлябове, палачинки и вафли.

• Използвайте, за да замените половината от майонеза в салата за паста, салата от зелеви зеле, салата с пилешко месо и дип от спанак.

Робин Милър е диетолог, домакин на Бързо коригирано хранене , автор на Робин спасява вечеря и заета майка на две активни малки момчета. Нейните момчета и страхотната храна са нейната страст. Вижте я на www.robinrescuedinner.com .