Индивидуални пайове с пилешко гърне

• ниво: Лесно
• Обща сума: 1 ч

• подготовка: 15 мин
• Готвач: 45 мин

• добив: 6 порции

• ниво: Лесно
• Обща сума: 1 ч

• подготовка: 15 мин
• Готвач: 45 мин

• добив: 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 чаши пилешки бульон

1 бумажно кубче

1/2 чаша (1 пръчка) масло

1 глава лук, ситно нарязан

ангел номер 133

2 големи моркова, нарязани на 1/2-инчови кръгчета

1 ребро целина, нарязана

3 супени лъжици нарязан див лук

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

Сол и прясно смлян черен пипер

1/2 чаша универсално брашно

1/4 чаша тежка сметана

3 супени лъжици сух шери

1 купено от магазина 2-килограмово пиле от грил, настъргано

1 (7-унция) торба замразен перлен лук

1 кутия (9 унции) замразен грах

2 опаковки (9 унции) закупено от магазина разточено тесто за пай

жена везна мъж водолей

1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода

Упътвания

1. Загрейте фурната си до 375 градуса F.
2. В голяма тенджера загрейте пилешки бульон и кубче бульон на среден огън до горещо.
3. В холандска фурна разтопете маслото на среден огън. Добавете лук, моркови, целина, див лук и чесън и запържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте, докато стане пастообразно и без бучки, около 2 минути. Разбъркайте горещия бульон, тежката сметана, шерито, пилето и замразения лук и грах. Оставете да заври, след което намалете до кипене.
4. С черпак напълнете с пълнежа 6 устойчиви на фурна кори или купи. Поставете върху лист за печене.
5. Поръсете брашно върху плота. Разточете тестото на допълнителен сантиметър. С помощта на кръгла бисквита или форма, изрежете тесто, за да покриете върховете на вашите купи, устойчиви на фурна, с около 1/2-инчов махмурлук, в зависимост от техния размер. Намачкайте тестото над ръба на рамкина. Намажете с яйцето и направете 4 малки прореза отгоре. Поръсете с кошер сол и поставете върху тава за печене. Печете 35 минути. Извадете от фурната и сервирайте.