Направете тази вечер Taco Night: Mahi Mahi Fish Tacos

рибно тако

Махи махи е сензационна риба с бяло месо със страхотен вкус и обилна текстура, което я прави идеална за това здравословно отношение към рибните тако. Подправката в това ястие е вдъхновена от Tex-Mex смес от чили на прах, кимион, майорана, мащерка, лук и чесън - подправена с лют червен кайен и след това подправена с прясна лайм. Списъкът може да изглежда дълъг, но без съмнение имате всяка една подправка в багажника си. Рибата с билкова коричка се съчетава идеално с нежни зърна, прясно авокадо, сладки домати и кориандър, което я прави идеалния завършек на един страхотен ден.



*Забележка: Можете да замените групер, треска, морска черта, скариди или всякаква твърда риба, която може да издържи на този ръчен празник. По дяволите, пилето дори работи!

Спрей за готвене 4 махи махи филета, около 5 унции всяко Сол и прясно смлян черен пипер 1 чаена лъжичка чили на прах 1 чаена лъжичка смлян кимион 1 чаена лъжичка сушен майоран или риган 1 чаена лъжичка сушена мащерка 1/2 чаена лъжичка лук на прах 1/4 чаена чаша чесън на прах чаена лъжичка лют червен пипер 1 лайм, сок и кора 1 авокадо, без костилка и нарязани на кубчета 8 тортили с меко брашно с размер на тако, обикновена или пълнозърнеста 15 унции консерва пинто боб, изплакнати и отцедени 1/2 чаша нарязани на кубчета пресни домати 2 супени лъжици лантрошо

Намажете грил тиган или решетка със спрей за готвене и предварително загрейте до средно силно. Подправете и двете страни на махи махи със сол и черен пипер.



В малка купа смесете чили на прах, кимион, майорана, мащерка, лук на прах, чесън на прах, лют червен пипер и 1 чаена лъжичка настъргана кора от лайм (запазете лайма за сока му). Разтрийте сместа от двете страни на махи махи. Поставете махи махи върху горещия тиган и гответе по 3 до 4 минути от всяка страна, докато рибата стане непрозрачна и крехка като вилица.



В малка купа комбинирайте авокадото и 1 супена лъжица сок от лайм.

Нарежете рибата на парчета с размер на хапка. Подредете рибата върху тортилите и отгоре с боба, авокадото, доматите и кориандъра.

Обслужва 4 информация за хранителната стойност на порция Калории: 386 Общо мазнини: 11 грама Наситени мазнини: 2 грама Общо въглехидрати: 43 грама Захари: 2 грама Протеин: 29 грама Натрий: 476 милиграма Холестерол: 83 милиграма 7грама Фибри

Робин Милър е диетолог, домакин на Бързо коригирано хранене , автор на Робин спасява вечеря и заета майка на две активни малки момчета. Нейните момчета и страхотната храна са нейната страст. Вижте я на www.robinrescuedinner.com .