Най-добрият тиквен хляб

Този тиквен хляб е идеално влажен, не твърде сладък и не може да бъде по-лесен. Той е идеален за препичане и намазване с масло или крема сирене и може би струйка мед или кленов сироп.
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 20 мин (плюс време за охлаждане)
  • Активен: 1 час 20 мин
  • добив: 2 хляба
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 20 мин (плюс време за охлаждане)
  • Активен: 1 час 20 мин
  • добив: 2 хляба

Съставки

Премахнете избора на всички

Несолено масло, за тиганите

3 1/2 чаши универсално брашно, плюс още за тигана (вижте бележката на готвача)



3 чаши захар

1 чаша растително масло

4 големи яйца, леко разбити

Една кутия от 15 унции чисто тиквено пюре

2 чаени лъжички фина сол

2 чаени лъжички сода за хляб

1 чаена лъжичка бакпулвер

жаба в сън означава

1 чаена лъжичка смляно индийско орехче

1 чаена лъжичка смлян бахар

1 чаена лъжичка смляна канела

1/2 чаена лъжичка смлян карамфил

2/3 чаша вода

Упътвания

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Масло и набрашнете две тави за хляб с размери 9 на 5 инча.
  2. Разбийте заедно захарта и олиото в голяма купа, докато се смесят добре. Разбийте яйцата и тиквата, докато се смесят.
  3. Комбинирайте брашното, солта, содата за хляб, бакпулвера, индийското орехче, бахара, канелата и карамфила в средна купа и разбийте, докато се смесят добре. Добавете половината сухи съставки към тиквената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете половината вода и разбъркайте, за да се комбинират. Повторете с останалото брашно и вода.
  4. Разпределете тестото между подготвените форми за хляб. Печете, докато тестерът за торта излезе чист и питките станат златистокафяви, около 1 час. Оставете питките да изстинат в тавите върху решетка за 10 минути. Извадете от тиганите и оставете да изстинат напълно, около 1 час.

Бележка на Кук

При измерване на брашното го сипваме в суха мерителна чаша и изравняваме излишното. (Загребването директно от торбата уплътнява брашното, което води до сухи печени изделия.)