Най-добрите зеленчуци за ядене, когато се опитвате да отслабнете

Ето седем особено супер зеленчуци, когато отслабвате.

937738908

Снимка: Клаудия Тотир

Клаудия Тотир





Зеленчуците са склонни да са лесни за отслабване. Защо? Повечето от тях са с ниско съдържание на калории - и всички предлагат засищащи фибри, които ви помагат да преодолеете и да намалите желанието за закуска. Освен това „съдържанието на вода в зеленчуците увеличава обема на храната“, казва Шахзади Девье, RD, CDE, MSc, сертифициран преподавател по диабет в Торонто. Това ви помага да останете сити за по-дълго. Но някои са дори по-добри от други.

Ето седем зеленчуци, които са особено полезни за загуба на тегло:

жена стрелец козирог мъж

спанак



„Той е с по-ниско съдържание на калории, има хранителен ефект и е универсален за използване във всякакви рецепти“, казва Девье. Подобно на други листни зеленчуци, спанакът се счита за мощен зеленчук доклад от Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ, който казва, че е силно свързан с намален риск от хронични заболявания - включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак. Насладете се на спанак в а здравословно зелено смути , в салата от лупина или в а Салата от буркан Мейсън .

Броколи

„Това е един от любимите ми зеленчуци заради неговата гъвкавост“, казва Мариса Мур , MBA, RDN, кулинарен диетолог в Атланта. „Това също е чудесен начин да получите малко допълнителни фибри. Харесва ми да пека броколи, добавени с екстра върджин зехтин и подправки. Ще го ям като гарнитура или ще го направя част от основно, като го добавя към паста. Гответе печен карфиол и броколи , да се здравословна салата от броколи или телешко с броколи .



Спагети тиква

Насладете се на тази зимна тиква всеки път, когато можете да се докопате до нея. „Той служи като идеална нискокалорична алтернатива на конвенционалните спагети“, казва Девье. Една чаша варена тиква съдържа само 42 калории База данни за хранителни вещества на USDA . „Той също е с ниско съдържание на мазнини и осигурява фибри, за да ви помогне да останете сити за по-дълго“, казва тя. Добавете зеленчуците към пилешки спагети тиква , маринара спагети тиква или нахут кейл къри пълнени спагети тиква .

брюкселско зеле



„Тези кръстоцветни зеленчуци са пълни с фибри, за да ви помогнат да се почувствате сити бързо и да останете сити за известно време“, казва Ейми Гудсън , MS, RD, CSSD, диетолог в Далас. „Те са с много ниско съдържание на калории, но имат способността да ви накарат да се чувствате по-малко гладни, след като ги ядете.“ Една чаша брюкселско зеле има само 38 калории Национална база данни за хранителни вещества на USDA . Разбийте брюкселско зеле на скара , Брюкселско зеле с глазура от гроздов мед или сотирано настъргано брюкселско зеле .

Зелен грах

„С почти 9 грама фибри на чаша, зеленият грах може да ви помогне да постигнете целите си за фибри и да се чувствате сити с лекота“, казва Мур. „Обикновено държа замразен зелен грах под ръка, за да добавя яркозелен цвят към супи, да пасирам в грахово песто или просто да се насладя като гарнитура със зехтин, лимон, сол и черен пипер.“ Можете също да добавите зелените скъпоценни камъни към супа от зелен грах или здравословен фаро пържен ориз .

карфиол

Този зеленчук съдържа само 27 калории на чаша Национална база данни за хранителни вещества на USDA . „Той осигурява фибри, които помагат за забавяне на храносмилането и насърчаване на чувството за ситост“, казва Девье. „Карфиолът също е без мазнини, холестерол и ниско съдържание на натрий.“ Разбийте малко здравословен ориз от карфиол , такос от карфиол или супа от карфиол от моркови .

Сладък картоф

рак мъж овен жена

„С малко повече фибри от белите картофи, сладките картофи имат задоволителен сладък вкус, който се съчетава добре с храни като зеле и черен боб“, казва Мур. „Любимият ми начин да се насладя на сладки картофи е просто да ги изпечя с кожата.“ В крайна сметка, кожата е мястото, където се намира добро количество от фибрите за пълнеж на зеленчуците. Можете също да готвите пица от сладки картофи или хаш от сладки картофи от цвекло .

Свързани връзки:

Нашите най-популярни здравословни рецепти

Рецепти със спанак

40-минутни леки вечери

Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише блог, насочен към рецепти, Списък за хранене на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .