Пиле за барбекю с портокал с мед

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 55 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 35 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 55 мин
  • подготовка: 20 мин
  • Неактивен: 1 ч
  • Готвач: 35 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

марината:

1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок

1/4 чаша зехтин



1/4 чаша лют сос

1/4 чаша дижонска горчица

1 супена лъжица настъргана портокалова кора

1 (4 паунда пиле), нарязано на 10 парчета, подсушено с хартиени кърпи

глазура:

4 супени лъжици (1/2 пръчка) масло

Телец жена рак мъж

1/4 чаша мед

1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок

1/4 чаша Neely's BBQ сос

1 супена лъжица настъргана портокалова кора

2 супени лъжици дижонска горчица

1/4 чаена лъжичка бахар

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Смесете портокаловия сок, зехтина, лютия сос, горчицата и портокалова кора заедно в голяма купа. Добавете пилето и разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте с найлоново фолио и оставете да се маринова за поне 1 час и до една нощ в хладилник.
  2. Пригответе скарата на средна директна топлина. Оставете пилето да достигне стайна температура преди печене на скара.
  3. Отцедете пилето от марината и го подсушете. Печете на скара от всяка страна за 5 минути, след това увеличете котлона до средно ниска и покрийте капака на скарата. Продължете да готвите пилето, докато се сготви, още около 25 минути.
  4. Докато пилето се пече на скара, разтопете маслото в малка тенджера на скара. Разбийте меда, портокаловия сок, барбекю соса, кората, горчицата и бахара. Запазете малко от глазурата в малка рамка за сервиране.
  5. Намажете парчетата пиле с глазура, след това обърнете пилето с глазираната страна надолу и гответе за 2 минути. Намажете втората страна на пилето с глазура и го обърнете отново. Продължете да готвите още 3 минути. Извадете пилето от грила в чиния и сервирайте със запазена глазура.