Мариновани яйца и цвекло

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 2 часа 24 мин
  • подготовка: 30 мин
  • Неактивен: 24 мин
  • Готвач: 1 час 30 мин
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 2 часа 24 мин
  • подготовка: 30 мин
  • Неактивен: 24 мин
  • Готвач: 1 час 30 мин

Съставки

Премахнете избора на всички

1 паунд червено цвекло, стъбла и листа отстранени

1 чаша ябълков оцет



1/2 чаша кристална захар

1/2 чаена лъжичка цели черен пипер на зърна

1/8 чаена лъжичка подправка за мариноване

6 големи твърдо сварени яйца, обелени

ангел номер 226

1 малък жълт лук, обелен и нарязан

2 скилидки чесън, обелени и натрошени

Пресни стръкове копър, гарнирайте

Нарязан френски хляб, като акомпанимент

Упътвания

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Увийте цвеклото плътно в алуминиево фолио и го запечете до омекване, 1 до 1 1/2 часа. Извадете от фурната, отворете и оставете да престои, докато се охлади достатъчно, за да се справите. Когато изстинат, отстранете корите от цвеклото и нарежете на осмини.
  3. В нереактивна тенджера комбинирайте оцета, захарта, черен пипер на зърна и подправката за мариноване. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Отстранете от котлона и оставете да престои 2 часа, за да се развият вкусовете. Добавете яйцата, лука, чесъна и цвеклото и ги обърнете, за да покриете равномерно. Покрийте плътно и охладете, като обръщате от време на време, докато яйцата придобият наситено розов цвят, най-малко 8 часа и до 24 часа.
  4. За сервиране извадете яйцата, цвеклото и лука от маринатата и ги подредете в чиния. Гарнирайте със стръкчета копър и сервирайте с нарязан френски хляб.