Mac-n-пушена Гауда с карфиол

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 25 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 25 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

Едра сол

1 паунд лакътни макарони или каватапи (паста с форма на тирбушон)

1 глава карфиол, нарязан на цветчета

мечти за жаби

1 супена лъжица екстра върджин зехтин

2 супени лъжици несолено масло

мъж Телец жена Овен

1 малка глава лук, ситно нарязан

3 супени лъжици универсално брашно

1/2 чаена лъжичка лют червен пипер

1 чаена лъжичка червен пипер

3 чаши пълномаслено мляко

1 чаша пилешки бульон или бульон

3 чаши настъргана пушена Гауда

1 супена лъжица дижонска горчица

ян 30 зодия

Прясно смлян черен пипер

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Сложете голям съд с вода да заври. Посолете, за да подправите водата за готвене, след това добавете пастата. Гответе за 5 минути, след това добавете карфиола и гответе още 3 минути или докато пастата се сготви ал денте и цветчетата омекнат. Отцедете добре и върнете в тенджерата.
  2. Докато пастата се готви, загрейте средна тенджера за сос на средно слаб огън. Добавете екстра върджин зехтин и загрейте с маслото, докато се разтопи. Добавете лука и гответе за 3 до 5 минути, за да се изпотят и соковете да станат сладки. Увеличете малко котлона, след което добавете брашното, лютия червен пипер и червен пипер. Разбийте заедно, докато руто шупне, след което гответе още 1 минута. Разбийте млякото и бульона и увеличете котлона малко по-високо, за да заври бързо соса. След като пусне мехурчета, оставете котлона отново да къкри и гответе, докато сосът се сгъсти, 3 до 5 минути.
  3. Добавете сиренето към сгъстения сос и разбъркайте, за да се разтопи, около минута. Разбъркайте горчицата и подправете соса със сол и черен пипер. Изсипете карфиола и сварената паста и разбъркайте, за да се комбинират. Регулирайте подправките, прехвърлете в голяма чиния и сервирайте.